Экономист назвал, какова будет цена рождественского стола в 2025 году

Рождество 2025 года будет четвертым подряд в условиях военного положения.

В общей сложности 12 традиционных блюд для праздничного ужина на Рождество обойдутся украинцам в 1374 гривны. Об этом сообщает академик Юрий Лупенко, директор Национального научного центра "Институт аграрной экономики".

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Полная безвкусица: назвали три антитренда новогоднего декора

Ученые Института аграрной экономики подсчитали стоимость рождественского стола для среднестатистической украинской семьи по средним ценам торговых сетей страны по состоянию на начало декабря.

Рождественское меню традиционно будет включать следующие 12 блюд: кутью и узвар, жареную рыбу, винегрет, вареники (с картофелем, с капустой и с вишнями), тушеную капусту, постный борщ с фасолью, жареный картофель, свежие и соленые овощи.

Так, для приготовления рождественской кутьи по традиционной рецептуре придется заплатить 213,37 грн за 950 г продукта.

Основные расходы придутся на ингредиенты: мак - 72,5 грн за 200 г, а также грецкие очищенные орехи - 68,8 грн, изюм - 24,99 грн и мед - 18,7 грн за 100 г соответственно. Основная составляющая кутьи - крупа пшеничная из твердой пшеницы - будет стоить 26,9 грн за 400 г. Дополнительно 50 г сахара обойдутся в 1,48 грн.

Украинский узвар, приготовленный из сушеных яблок, чернослива и груш, будет стоить 118 грн. Это цена готового набора сухофруктов для узвара в магазинах (600 г на 2 л воды).

На Рождество жареная рыба станет самым дорогим блюдом за 346,02 грн. А вот постный борщ с фасолью обойдется дешевле, чем узвар - в 107,79 грн - за чуть более 2,5 кг овощей и приправ на 2 л воды.

Салат "Винегрет" также является постным. Приготовить его будет стоить 49,77 грн за 1,73 кг продуктов.

Традиционными блюдами являются вареники, которые представлены в трех вариациях: с картофелем (1,51 кг) - за 32,83 грн, с капустой (1,481 кг) - за 32,03 грн и с вишней (810 г) - за 87,83 грн.
Перечень рождественских блюд также включает тушеную капусту за 70,78 грн, жареный картофель за 26,08 грн, квашеную капусту за 96,75 грн и соленые огурцы за 53,7 грн.
Полкило свежих овощей - помидоров и огурцов - будет стоить 66,72 грн и 71,9 грн соответственно.

Ученые отмечают, что стоимость рождественского стола в этом году в 1374 грн почти не будет отличаться от прошлогоднего показателя в 1365 грн.

Украина собрала хороший урожай картофеля, моркови, капусты, свеклы и лука, которые принято называть "овощами борщевого набора". Поэтому цены на эти овощи за год снизились более чем вдвое.

При этом часть продуктов, наоборот, подорожала. Это касается масла (+26,7 %), вишни замороженной (+25,7 %), бочковых огурцов (+25,2 %), фасоли белой сухой (+18,3 %), муки (+17,5 %), рыбы (+12,6 %) и свежих помидоров (+12,5 %).

×