Без банкетов и празднования: как будут работать заведения общепита

В Украине в рамках послабления условий карантина с 5 июня позволят ресторанам и кафе принимать посетителей в помещениях. Такое решение принял Кабинет министров Украины на заседании 3 июня.

Работать залы заведений общественного питания смогут только при условии соблюдения противоэпидемических мероприятий. Требования прописаны в постановлении Министерства здравоохранения.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Зеленский обещает удешевление кредитов

В частности:

* расстояние между столиками должно быть не менее 1,5 м;

• за одним столиком смогут расположиться на более четырех человек (без учета детей до 14 лет);

• меню или размещается на входе, или должно быть сделано из такого материала, который позволит его продезинфицировать. Еще один вариант – одноразовые меню;

• использовать многоразовую посуду можно, только если есть возможность мыть ее при высокой температуре в посудомоечной машине;

• столовые приборы должны быть в индивидуальных упаковках;

• сотрудники должны проходить проверку температуры тела перед началом работы. Если температура выше 37,2 или есть симптомы ОРВИ, работать такому сотруднику нельзя;

• на входе должно быть организовано место для обработки рук антисептиком;

• возле мест скопления людей на полу должна быть разметка – для соблюдения в очереди дистанции не менее 1,5 метра.

Также установлены правила для посетителей:

• нужно обработать руки антисептиком перед входом на территорию заведения;

* обязательно соблюдать социальную дистанцию в 1,5 м;

• заходить и передвигаться по территории кафе или ресторана можно только в маске, а вот сидеть за столом можно без нее;

* нельзя самостоятельно заходить в заведение - без сопровождения сотрудника ресторана;

* запрещается стоять в очереди внутри ресторана (в т. ч. в санузел).

При этом не будут работать детские комнаты и зоны самообслуживания. Готовить блюда на открытых кухнях также запрещается. Кроме того, в заведениях можно проводить праздники, банкеты, мастер-классы и любые публичные мероприятия с участием более 10 человек.

Администрация заведения должна обеспечить:

• наличие жидкого мыла, антисептиков и бумажных полотенец в санузлах. Использование многоразовых полотенец запрещено;

• влажная уборка производственных помещений и поверхностей на летних площадках, мест контактов рук клиентов и сотрудников не реже чем каждые два часа, а также перед началом и в конце смены;

• централизованный сбор использованных средств индивидуальной защиты и бумажных салфеток в отдельные урны.

Главный санитарный врач страны Виктор Ляшко сообщил, что в Киеве могут пересмотреть послабление карантина с 5 июня. В частности, это касается открытия внутренних помещений в кафе и ресторанах.

×