Пьянящее мороженое: как приготовить десерт с алкоголем

Летом хочется полакомиться аппетитным мороженым. Такой десерт не только дарит свежесть и охлаждает, но и способствует улучшению настроения. Особенно, если к нему добавить несколько ложек рома, водки или джина.

Клубничное мороженое с водкой

 

Ингредиенты:

клубника - 450 г

сахар - 130 г

водка - 2 чайные ложки

натуральный несладкий йогурт - 140 г

лимонный сок - чайная ложка

Приготовление:

Мелко нарезать клубнику, засыпать ее сахаром, добавить алкоголь и перемешать. Накрыть миску с клубникой пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на час. Время от времени ягоды нужно перемешивать. В блендере взбить в пюре клубнику вместе с йогуртом и лимонным соком до однородности. По желанию массу можно процедить, чтобы удалить семена от клубники, но это не обязательно. Охладить клубничную смесь в холодильнике в течение часа. Заморозить пюре в мороженицы, следуя инструкциям производителя. Если устройства для изготовления мороженого нет, поставить миску со смесью в морозилку и взбивать миксером через каждые 30-60 минут, пока масса не загустеет.

Мороженое с ромом и мятой

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Рецепт клубничного мороженого, которое не вредит фигуре

Ингредиенты:

ром - 100 мл

мята - 5-10 листочков

сахар - 3-4 ст. л .

малина, ежевика или другие ягоды - 200 г

цедра одного лайма

Приготовление:

Измельчить ягоды в блендере, предварительно добавив к ним сахар. В чашке с водой заварить мятные листочки и приготовить концентрированный отвар. Смешать измельченные ягоды, отвар, лаймовую мякоть и ром. Разлить жидкое алкогольное мороженое в формочки и отправить в морозилку на 3-4 часа.

Мороженое с джином и ягодами

 

Ингредиенты:

джин - 3 ст. л.

малина, клубника или другие ягоды - 150 г

сахар - 2 ст. л.

бальзамический уксус - 1 ст. л.

Приготовление:

Смешать малину с сахаром. Довести до однородной консистенции в блендере. На низ формы выложить пюре, сверху - джин и поставить в морозильную камеру на 3 часа.

×