Кофейно-творожный пирог украшают мраморным рисунком

Мраморный пирог с мягким сыром имеет кофейный привкус. Он готовится быстро и выглядит празднично. Верх его украшают чередуя шоколадную и светлую массу.

Ингредиенты:

шоколад 100 г

яйца 4 шт.

сливочное масло 170 г

сахар 200 г

сыр 750 г

лимоны 1 шт.

манная крупа 1 ст. л.

кукурузный крахмал 4 ст. л.

ванильный сахар 2 ч. л.

какао 4 ст. л.

растворимый кофе 2 ст. л.

Приготовление

Шоколад растопить на водяной бане. Яичные желтки отделить от белков.

Сливочное масло взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, желтки, цедру и сок лимона.

К полученной массе добавить сыр, манную крупу, крахмал и взбитые белки.

Отложить 1/3 теста в отдельную миску. Смешать с шоколадом, какао и кофе.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Тыквенный рулет готовят с сырным кремом

Шоколадно-творожную массу (кроме 4 ст. л.) выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой. Сверху распределить светлую массу.

Оставшуюся шоколадную массу чайной ложкой разложить на поверхности светлой. Распределить вилкой или шпажкой в ​​виде мраморного узора.

Разогреть духовку до 200 градусов. На дно духовки поставить емкость с водой.

Выпекать пирог 30 минут, затем снизить температуру до 180 градусов и выпекать еще 20 минут.

×