Символ 2017 по восточным календарем - Красный Петух. Именно поэтому при сервировке новогоднего стола нужно использовать красный цвет. Скатерть, салфетки, новогодний декор, елочные украшения - все это должно быть всех оттенков красного. Петух - домашняя сельская птица, поэтому у выборе декора должна быть простота и воздержание. Лучше выбрать деревянные новогодние украшения из природных материалов.
В блюдах к праздничному столу должна быть такая же простота. Шеф-повар Андрей Яблонский советует, что стоит приготовить в новогоднюю ночь, чтобы задобрити главный символ года.
Читайте также: Как выбрать красную икру к праздничному столу - 10 советов от рыбаков
"Петух не потерпит на столе блюд из птицы. Подходят рыбные, мясные блюда, которые ярко украшены. Украшения можно сделать с цветных овощей - моркови, свеклы, помидора, авокадо, листья салата. Стоит приготувати кушанья с пшеницы или риса, или с пророщенных зерен пшеницы. В десертах используйте максимум цветов. Лучше всего подходят многослойные фруктовые желе или торты "радуга" с разноцветными коржами. Вместо банального шампанского сделайте фруктово-алкогольные коктейли и украсьте кружочками разноцветных цитрусовых - лимона, лайма, апельсина", - говорит шеф-повар.
Меню стола должно включать в себя любимые блюда хозяина следующего года: овощи, фрукты, крупы и орехи.
4 
1
Комментарии