Не спешите выбрасывать хлеб, который стал сухим и твердым.
Есть простой способ вернуть ему мягкость, а если добавить ароматное чесночное масло, получится вообще отдельная вкусность, говорится на странице bouquet_of_bruschettas.
Ингредиенты
1 черствый белый хлеб (багет, батон, булка, чиабата)
50-60 г масла
2-3 зубчика чеснока
небольшой пучок петрушки
соль по вкусу
вода
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Хлеб будет свежым неделю: какой фрукт положить рядом
Приготовление
Хорошо смачиваем хлеб водой со всех сторон. Для очень сухого хлеба воды нужно побольше, но не надо его замачивать надолго.
Заворачиваем хлеб в пергамент и оставляем на 3-5 минут, чтобы влага начала проникать внутрь.
Разворачиваем хлеб и делаем надрезы вдоль и поперек, не прорезая до конца.
Мягкое масло смешиваем с измельченным чесноком, петрушкой и солью.
Закладываем ароматное масло в надрезы, смазываем хлеб сверху.
Снова заворачиваем в пергамент, а сверху плотно в фольгу.
Ставим в разогретую до 180C духовку на 12-15 минут.
Затем раскатываем фольгу и пергамент и возвращаем хлеб в духовку еще на 5-7 минут, чтобы корочка подсушилась.
Подаем горячим. И вот теперь это уже не черствый хлеб, а ароматный чесночный вкус.
Переглянути цей допис в Instagram
Хлеб - один из главных продуктов на кухне по всему миру. Часто люди оставляют хлеб лежать на столе и даже не думают паковать его для сохранения от плесени.
"Идеальным местом" для хлеба является прохладное и сухое место как можно дальше от плиты. Наихудшее место для хранения хлеба - это холодильник.
Если люди испытывают трудности с хранением хлеба, поскольку не могут достаточно быстро его съесть, отличным вариантом является его замораживание. Однако при этом необходимо правильно и плотно завернуть буханку.
1 
65
Комментарии