Пока длится сезон вишен, обязательно приготовьте популярный финский блин с сезонной ягодой.
Это тот самый "ленивый" блин, который выпекается в духовке одним коржом.
Нежный, воздушный с легкой сливочной ноткой и сочной вишневой начинкой.
Финский блинчик с вишнями
Ингредиенты:
Для блина:
2 яйца
400 мл молока
1 ст. л. сахара
щепотка соли
120 г муки
1/3 ч. л. разрыхлителя
20 г растопленного сливочного масла
Для начинки:
крем-сыр
300 г замороженной вишни
3 ст. л. сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала
Приготовление:
В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
Влить молоко, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замешать жидкое однородное тесто (консистенция как на тонкие блины).
Форму застелить пергаментом. Вылить тесто.
Выпекать при 190°C примерно 20–25 минут до румяной корочки. Блин поднимется, а потом немного осядет – так и должно быть.
Тем временем приготовить начинку:
Вишню (не размораживая, если заморожена) выложить в сотейник или на сковороду, добавить сахар. Когда появится сок – добавить крахмал. Проварить до загущения.
Готовый блинчик смазать крем-сыром, сверху выложить теплую вишневую начинку. При желании свернуть рулетом или подать порционно.
Можно присыпать сахарной пудрой - идеально к кофе.
Переглянути цей допис в Instagram
Когда времени мало, а хочется чего-нибудь вкусного - сосиска в лаваше станет настоящим спасением. Всего 10 минут, несколько простых ингредиентов, и вы получите горячую закуску, которая вкуснее фаст-фуда. Идеальный вариант для быстрого завтрака, перекуса на ходу или ужина после тяжелого дня.
Ведущий кулинарного шоу Эктор Хименес Браво поделился рецептом приготовления.
1 
1
Комментарии