Действенные приемы, как пожарить идеальные блинчики без комочков

Готовить тонкие блины очень просто. Но почему-то они не всегда получаются идеальными. Или вообще не удаются.

Важно соблюдать пропорции, хотя многие хозяйки это делают "на глаз". Gazeta.ua подготовила несколько действенных приемов, как приготовить отличные блины, которые съедят мгновенно.

Важно правильно замешивать тесто, чтобы не было комочков. Быстро и легко это делать миксером. Правильная консистенция теста перед жаркой напоминает жидкую однородную сметану.

Сначала взбивайте яйца с сахаром и ванилью. Добавьте немного муки и хорошо перемешайте. Масса будет похожа на густую сметану. Вливайте понемногу молоко и затем замешивайте до однородной массы. В конце влейте две столовые ложки растительного масла.

Перед жаркой добавьте несколько капель растительного масла на сковородку. Затем вливайте нужное количество теста. Быстро распределите тесто по сковороде. Во время жарки блины следует переворачивать, когда края чуть зарумянились.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Золотистая и глянцевая: на какую хитрость идут ради красивой румяной выпечки

Жарить нужно на среднем огне. Иначе низ и края блинов подгорят и не пропекутся.

Блинчики жарят на тонкой сковороде, предназначенной специально для этого блюда. Чуть более толстые и менее подсохшие блины отлично выйдут на традиционной чугунной сковороде.

Лучше не переворачивать блинчик бесконечно с одной стороны на другую. От этого они могут пересохнуть.

×