У рибному колгоспі "Перше травня", що в Керчі, днями закінчився сезонний вилов риби, розпочатий ще в грудні. З початку року, крім пеленгаса, рибалки колгоспу наловили тюльки і хамси — усього 600 тонн.
— Морська риба набагато смачніша за річкову, — розхвалює смакові якості пеленгаса 50-річний Микола Пильов, диспетчер рибколгоспу "Перше травня", колишній капітан із 20-річним стажем. — З пеленгаса можна робити пельмені, відбивні. У ньому кісток практично немає.
Середній пеленгас важить 3–4 кг, але трапляються й до 15. Ця риба водиться в Азовському морі, інколи мігрує до Чорного та навіть Середземного. В Україні її ловлять тільки в Керчі. Окрім "Першого травня", на пеленгаса в море виходить також рибний колгосп "Перлина моря" та ще кілька приватних підприємств.
Рибу продають просто в колгоспі — приблизно по 15 грн/кг. За словами Миколи Пильова, по неї до колгоспу приїжджають із усієї України.
3 
35413
Коментарі