— Ніде у світі консервів з равликів не випускають. Це наше ноу-хау, — розповідає доцент Полтавського університету споживчої кооперації Надія Ткач, 54 роки. За смаком вони нагадують білі гриби чи маслюки. Якщо додати прянощів, може здатися, що куштуєте печінку, рибу чи креветки.
Продукти з равликів — одне з небагатьох джерел кальцію, який повністю засвоюється організмом, каже Надія Ткач.
— Це дієтичний білковий продукт, без холестерину і жирів. Для чоловіків ця страва не менш дієва за "Віагру", для жінок — гарний косметичний засіб, — переконує Надія Ткач. — Мовляв, коли в університеті проводили експеримент, студентки садовили равликів на обличчя. Там де ті залишали слизовий слід, зникали зморшки.
— Ми готові зараз налагодити виробництво консервів, — каже пані Надія. — Але треба 80 тисяч гривень на обладнання. Будемо експортувати за кордон, та й нашого споживача привчати до екзотики.
Щоправда, коштуватимуть консервовані равлики недешево. Наприклад, їхня ікра дорожча за червону.
6 
1
Коментарі