Французи жартують, що без індички на столі Новий рік може не настати. Чехи і словаки не уявляють Різдво без національного яблучного струдля. У поляків обов'язковою стравою на зимові свята є риба як символ щастя і добробуту. А що входить до традиційного новорічно-різдвяного меню українців? Про це ми запитали наших земляків.
Марія, 41 рік, вчителька:
— Вважаю, дуже важливо дотримуватися традицій, і святкове меню — не виняток. На Святвечір готую 12 пісних страв, що мають певну символіку. На нашому столі обов'язково буде узвар, юшка з грибними "вушками", хрумкі деруни зі сметанкою, вареники, налисники з білими грибами. Одна з найулюбленіших різдвяних страв — голубці з квашеної капусти і тертої картоплі.
Володимир Михайлович, 54 роки, підприємець:
— Маю велику родину. Новорічні та Різдвяні свята ми проводимо за щедро накритим столом. Не уявляю його без м'яса, тож попрошу дружину приготувати смачних м'ясних наїдків — запечений шпондерок, домашню ковбаску, тушковану з реберцями капусту. Ну і як же такі закуски без гарної горілки. Традиційно беру "Хортицю", бо тут немає жодних сумнівів у якості. На ранок голова буде ясною. А після того як "Хортиця" стала органічною, вона, як на мене, ще краща та м'якіша на смак.
Христина, 28 років, держслужбовець:
— Для мене Новий рік і Різдво — це запах ялинки, мандаринів, запеченого гуся, смачних салатиків і, звичайно, наших традиційних львівських пляцків та пампухів з маком та повидлом. Наскільки вдало вийде випічка, залежить від якості продуктів, тож на них не економлю. Також для нашої дружньої дівочої компанії завжди беру шампанське. Останнім часом ми вподобали кримський брют "Ореанда".
Назар, 33 роки, менеджер:
— На зимові свята ми влаштовуємо барбекю у дворі під ялинкою. Маємо кілька фірмових рецептів для приготування м'яса на відкритому вогні. Крім цього, смажимо стрийські м'ясні делікатеси, мисливські ковбаски. Для дівчат обов'язково варимо запашний глінтвейн, ну а нам, хлопцям, припала до душі "Мороша" на нашій карпатській мінеральній воді. Тож, підтримуємо місцевого виробника.
3 
1
Коментарі