Дієтологія вивчає принципи правильного харчування. Лікарі добирають раціон окремо для кожного. Кажуть, так можна позбутися хвороб шлунково-кишкового тракту.
Здебільшого дієтологи працюють у приватних кабінетах, їхні консультації платні. Безкоштовні поради пропонують фірми, які продають біологічно-активні добавки в їжу.
Один із приватних кабінетів дієтолога розташований на вул. Шовковичній. Консультанта звати Наталія, на вигляд років 45. Просить заповнити анкету, позначити, що турбує людину. У ній зазначені кишково-шлункові хвороби, проблеми суглобів та хребта, серцево-судинні, недуги сечостатевої системи, головні болі тощо.
Дієтолог запитує, чим харчуюся. Записує учорашнє меню, проводить стрілку від слова "капучино" до низького тиску.
— У чашці капучино 660 калорій, тобто у кров надходить глюкоза, яка не використовується, тому переходить у жири, — пояснює. — Щоб її переробити, починає активно працювати підшлункова, виділяє інсулін. Такі стрибки судинної системи та підшлункової відбуваються в солодколюбів кілька разів на день. Із часом це може призвести до діабету.
Консультант зауважує, що п"ю мало води — лише півлітра, тому судини погано зволожені. Радить вживати півтора. А ще наголошує, що на день людина потребує 80 г білків. Це будівельний матеріал, пояснює.
Аби оздоровитися, радить почати зі сніданку. Пропонує оздоровчі чаї, краплі на основі алое, ромашки й лимона та коктейлі з вітамінами.
— Завдяки такому сніданку я позбулася свого животика, більше нічого не робила, — рекламує клітковину. — У коктейлі близько 40 вітамінів, 16 грамів білка і лише двісті калорій.
Куштую напої, сплачую за це 20 грн. Комплекс коштує 1 тис. грн, вистачить на два місяці.
В інформаційно-діагностичному центрі "Восток", що на вул. Василенка, теж пропонують безплатну консультацію дієтолога. Її надають після обстеження.
У чашці капучино 660 калорій
— Перевірити організм можна на апараті "Обероні", — розказує консультант Світлана Миколаївна. — Тестування триває годину-півтори. Апарат перевіряє всі системи й видає інформацію про наявні та можливі недуги. Він підбере ліки, які підходять саме вам.
Обстеження обійдеться у 160 грн. У день діагностики не можна пити каву чи вживати таблетки. Вони нормалізують роботу організму й тестування не буде точним.
— Тим, хто хоче швидкого діагностування, пропонуємо обстеження по Фолю. Це зчитування інформації зі стоп та долонь. Вартує так само, а триває до 20 хвилин. Єдина умова — цього дня не можна мастити руки та ноги кремом, — веде далі дієтолог.
Від обстеження я відмовилася, тому консультацію не отримала.
У науково-технічному центрі "Віріа" на вул. Саксаганського пояснили, що дієтологи не консультують безплатно. Вартість цієї послуги найчастіше закладена в продуктах, що їх пропонують купити.
— Консультація дієтолога не може бути миттєвою, адже потрібно перевірити організм і скласти режим харчування, — розповідає Світлана Фус, 45 років, лікар-дієтолог центру. — Ми робимо діагностику за допомогою волосся. І даємо людині анкету, вона фіксує свій раціон протягом трьох днів — двох робочих і вихідного.
Дані показують, яких елементів бракує, тоді розробляють харчування. Обстеження коштує 500 грн.
— Я не кажу, що треба з"їдати 50 грамів білка, а розповідаю, які продукти варто їсти: скільки каші, м"яса, овочів, — веде далі Світлана Фус. — Що ж до болтушок-колотушок зранку — я проти. Невідомо, які будуть наслідки. Часто люди, що перестають їх пити, різко набирають вагу. Так само я проти низькокалорійних дієт. Потім важко перевести людину на нормальну їжу, вона швидко товстішає.
Зате лікар підтримує вмивання шлунка. Натщесерце треба пити воду — звичайну або підкислену лимоном. У склянку можна додати меду.
— Деякі дієтологи радять з"їдати зранку яблуко — це та сама склянка води з лимоном. П"ючи кисле, ми готуємо шлунок до їжі, заставляємо виробляти соляну кислоту. Однак яку воду пити, треба обирати з лікарем. Від меду може бути печія, а від кислого — нудота, якщо є недуги шлунка.
3 
1
Коментарі
2