— Цього року погода змусила раніше викопати столовий буряк, — говорить Антоніна Черевична, 50 років, із селища міського типу Кегичівка Харківської області. — Від холоду стає ликуватим і смугастим.
Найкраще зберігається середній буряк діаметром 8–10 см. Такі коренеплоди залишаються твердими і соковитими. Лежать близько восьми місяців, до наступного врожаю.
Вирощує сорти Дій, Вітал та Бордо харківський. Усі виведені в Інституті овочівництва і баштанництва.
— Купую тільки українські сорти буряку. Перевірила, що розхвалені привозні — дурна трата грошей. Українські виведені з урахуванням примх погоди. Одним з останніх з'явився сорт Дій, який дозріває за 90–95 днів. Плоди овальної форми виростають вагою 400 грамів. Усередині темно-червоні з фіолетовим відтінком. Стійкі до гнилі.
Трохи менші коренеплоди в сорту Бордо харківський — 250–300 грамів. І дозрівають довше — 115–120 днів. Зате серцевина без кілець. Продовгасту форму мають буряки Вітал, які виростають до 350 грамів. На це йде 100–110 днів. Урожайність сорту — 60–80 тонн з гектара.
Збирають буряки в погожий день за температури повітря 10–15 градусів. Найкраще вранці, щоб за день вони провітрилися і підсохли.
3 
1
Коментарі