Майстриня випікає кольорові індійські пиріжки з незвичною начинкою

6

Фото: Фото надані Елізою Михайленко

Самоси - це те, що потрібно обов'язково спробувати. Вони незвичайні у всьому- і смак, і тісто, і форма, і головне – начинка.

Побалуйте своїх близьких цим шедевром індійської кухні або здивуєте своїх гостей. Вони, напевно, будуть в захваті, говорить Gazeta.ua пекар із Вінниці Еліза Михайленко.

"Такі пиріжки навчилася пекти в індійському храмі. Рік, як цим займаюся. Починала з класичних рецептів – з овочевою та фруктовою начинкою. За цей час придумала свої рецепти. На них такий же попит, як і на класичні. Дуже смачні самоси з синьою капустою", - говорить Еліза Михайленко.

Пекарка має в асортименті більше 30 видів самосів. Кожен важить 250 грамів. Ним можна наїстися в обідню пору.

"Самоси - це дуже смачні пиріжки з овочами. Одні з найпопулярніших в індійській кухні. У начинку цих пиріжків входять найсвіжіші овочі. Це настільки ситні пиріжки, що їх безперечно варто замовити на обід, - каже пекар. - Індійські самоси менші, ніж я продаю. Подаються в порції 3 штучки. У мене ж український варіант. Моїм одним самосом можна наїстися. Вони дуже корисні і головне ситні".

Окрім пекарської майстерності, в індійській кухні важливе місце займає ідеальна чистота.

"Правила чистоти - це ціла наука. Принципово під час продажу самосів дезинфікую руки", - зауважує Еліза.

Ринок збуту знаходить в офісних центрах, на ринку. В день продає близько 40 самосів. Стільки може донеси в руках.

"Могла б більше випікати, але дві термосумки важко носити. Хочу знайти помічників. Більшість замовлень випадає саме на обідню пору. Ще дуже хочу займатися вегетаріанськими комплексними обідами. В мріях відкрити вегетаріанське кафе".

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: У Маріуполі переселенець відкрив студентську їдальню

×