Мастерица выпекает цветные индийские пирожки с необычной начинкой

6

Фото: фото предоставлено Элизой Михайленко

Самосы - это то, что нужно обязательно попробовать. Они необычные во всем - и вкус, и тесто, и форма, и главное - начинка.

Побалуйте своих близких этим шедевром индийской кухни или удивите своих гостей. Они, наверное, будут в восторге, говорит Gazeta.ua пекарь из Винницы Элиза Михайленко.

"Такие пирожки научилась печь в индийском храме. Год, как этим занимаюсь. Начинала с классических рецептов - с овощной и фруктовой начинкой. За это время придумала свои рецепты. На них такой же спрос, как и на классические. Очень вкусные самосы с синей капустой", - говорит Элиза Михайленко.

Пекарка имеет в ассортименте более 30 видов самосов. Каждый весит 250 граммов. Им можно наесться в обед.

"Самосы - это очень вкусные пирожки с овощами. Одни из самых популярных в индийской кухне. В начинку этих пирожков входят свежие овощи. Это настолько сытные пирожки, которые стоит заказать на обед, - говорит пекарь. - Индийские самосы меньше, чем я продаю. Подаются в порции 3 штучки. У меня же украинский вариант. Моим одним cамосом можно наестся. Они очень полезны и главное сытные".

Кроме пекарского мастерства, в индийской кухне важное место занимает идеальная чистота.

"Правила чистоты - это целая наука. Принципиально при продаже самосов дезинфицирую руки", - замечает Элиза.

Рынок сбыта находит в офисных центрах, на рынке. В день продает около 40 самооев. Столько может донеси в руках.

"Могла бы больше выпекать, но две термосумки трудно носить. Хочу найти помощников. Большинство заказов приходится именно на обед. Еще хочу заниматься вегетарианскими комплексными обедами. В мечтах открыть вегетарианское кафе".

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В Мариуполе переселенец открыл студенческую столовую

×