На сьогодні вже багато споживачів мають у своєму кухонному арсеналі керамічні ножі та активно використовують їх як незамінних помічників на кухні. Незважаючи на широку популярність кухонних ножів, думки покупців все ще неоднозначні: одні в захваті від їхньої роботи, інші ж категорично не хочуть використовувати такий прилад на кухні, віддаючи перевагу звичним ножам зі сталі. Щоб дізнатися про всі нюанси роботи з керамічними ножами, читайте цю статтю.
Головні "за" купівлю керамічних ножів
Більшість виробників стверджують, що керамічні ножі, зроблені з оксиду цирконію, значно міцніші за сталеві. Крім цього, вони мають низку й інших переваг, які значно підвищують їхній попит серед користувачів. Пропонуємо детальніше ознайомитись із головними позитивними особливостями керамічних ножів:
• хімічно нейтральні, що відіграє особливо важливу роль при нарізанні продуктів, що легко окислюються;
• мають гостре лезо, що дуже зручно для нарізки навіть найсвіжішої випічки;
• довгий час не потребують заточування (три – чотири роки);
• не поглинають запахи;
• екологічно безпечні. Такі ножі рекомендовані для приготування дитячої їжі, а також людям, які схильні до проявів алергічних реакцій;
• невелика вага, зручна форма та легкість рукоятки зменшують втому при тривалій роботі з ножами, тому вони ідеально підходять для професійних кухарів.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: "Київський торт" та львівський сирник – який вигляд мають головні смаколики українських міст
Основні "проти" роботи з керамічними ножами
Попри всі суттєві плюси керамічних ножів, важливо враховувати й моменти, які можуть стати для вас важливими недоліками у роботі з ними:
- висока вартість. Так, керамічні ножі вважаються недешевим елементом кухонного начиння. Така ціна обумовлена високою вартістю виробництва ножів;
- крихкість. Матеріал, з якого вони виготовлені, міцний, при цьому ламкий. На відміну від нержавіючої сталі, кераміка нестійка до згинання, а тим більше до механічних пошкоджень, ударів. Тому її не можна застосовувати у випадках можливого навантаження на вигин;
- вибірковість застосування. Їх не можна використовувати для нарізування надто твердих продуктів;
- через свою твердість, керамічний ніж можна заточити тільки за допомогою спеціальної алмазної точилки.
Сподіваємося, після прочитання цієї статті всі переваги та недоліки керамічних ножів стали вам зрозумілі і тепер ви зможете легко здійснити задуману покупку. А у мережі магазинів Лора будуть раді бачити вас, щоб порекомендувати найкращі варіанти з широкого асортименту товарів.
5 
1
Коментарі