Понеділок, 23 серпня 2010 16:52

Прикарпаття зібрало гурманів (ФОТО)
7

Два дні на Коломийщині (Івано-Франківська область) проходив перший Всеукраїнський фестиваль автентичної гуцульської кухні "Смачний Спас".

Його організатори -асоціація "Чиста флора",федерація органічного руху України, Дослідний інститут органічного сільського господарства (FiBL, Швейцарія) за підтримки Швейцарської конфедерації.

"Смачний спас" створений задля розвитку і збереження кулінарної спадщини України, зокрема, культури автентичних продуктів харчування Карпатського регіону, як складової пропагування та сприяння розвитку сільського туризму, органічного землеробства та природних основ харчування, ефективного використання природно-рекреаційного потенціалу етнічних традицій та ремесел.

Гостей щедро пригощали гуцульською замащінкою. Карпатською стравою презентували Фестиваль автентичної карпатської кухні у однойменному селі Спас. Шматки м"яса, дрібно порізана цибулина та часник, залиті обсмаженим у смальці борошном - ось і всі інгредієнти страви. Проте приготувати її непросто - потрібен ще казан та шматок в"язкого тіста.


Продовжилося свято конкурсом на найкращу старовинну карпатську страву. Перемогти у ньому не так вже й легко, адже історія автентичного наїдку повинна складати не менше 50 років, він має готуватися з місцевих інгредієнтів та бути не схожим на жодну іншу страву фестивалю.


"Надзвичайно цікаво буде туристам, адже вони побачили найбільший казан, який є в Україні. А ще на будь –який смак - дитячі майданчики, етноігри, забави, конкурси, брички, грибні екскурсії, купання в річці все те, що вони захочуть, зможуть в комплексі загальному побачити", - каже організатор фестивалю Михайло Стовпюк.


Найцікавіші рецепти фестивалю будуть записані у книгу автентичних гуцульських страв, яка поновлюватиметься щороку.

Фото: Олександра Лісконог/Gazeta.ua

Gazeta.ua

Зараз ви читаєте новину «Прикарпаття зібрало гурманів (ФОТО)». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 45225
Голосування Підтримуєте введення біометричного контролю на кордоні з РФ?
  • Підтримую. Тепер потрібно заборонити українцям їздити в Росію
  • Ні, нічого не дасть крім черг на кордоні
  • Потрібно вводити візовий режим
  • Краще заборонити росіянам в'їзд в Україну
  • Це нічого не дасть. Злочинці з РФ все рівно знаходитимуть способи потрапити в Україну
  • Досить повністю припинити транспортне сполучення з РФ
  • Сумнівне рішення. Такий контроль ще більше провокуватиме Росію. Можливе загострення на Сході
Переглянути
Погода