Ексклюзиви
Понеділок, 23 серпня 2010 17:18

На Прикарпатті пригощали ребрами кабана та пельменями з косулі (ФОТО)
15

Село Спас Коломийського району на Івано-Франківщині приймало перший в Україні фестиваль автентичної карпатської кухні. Кожне село коломийського району презентувало старовинні страви, виготовлені з екологічно чистих продуктів.

Пригощали на фестивалі "рідженими квасолями" (варена квасоля з цибулею), "грибною підпалкою" (білі гриби обсмажені з борошном), палюшками (вареними пиріжками з картоплі) "прєтаним молоком"(кисломолочна страва – до солодкого молока, топленого кілька годин у печі, додають сметану, кладуть у тепле місце і чекають, щоб усе загусло. Опісля додають домашнього сиру і їдять усе з кукурудзяною кулешею), узваром з домашньою локшиною, узваром з квасолею, кукурудзяним пирогом "милаєм", горолівськими пельменями з косулі, ребрами з кабана, запеченими з медом, коропом, запеченим з грушами, варениками з яблуками, чорницею та маком, яблучним штруделем. Усі рецепти записали у велику кулінарну книгу.

Гості з Угорщини запекли на вертелі шматки дикого кабана. За 100 г просили 25 гривень. За годину залишились лише кістки.

У 50-літровому казані козаки зварили справжню козацьку грибну юшку. За велику порцію брали 5 гривень.

Гостей зі Швейцарії підвезли на стадіон на кареті, запряженій 2-річним конем Орликом. 63-річний фірман Василь Лесюк каже, що, зазвичай, за катання бере 10 гривень. "Але сьогодні таке свято, гостей вожу задурно. Ми навіть карету раді такого діла взяли з Коломийського музею".

Організатор фестивалю Михайло Стовпюк пообіцяв, що у березні наступного року фестиваль органічної карпатської їжі поїде до Франції.

Фото: Ірина Копистинська/Gazeta.ua

Зараз ви читаєте новину «На Прикарпатті пригощали ребрами кабана та пельменями з косулі (ФОТО)». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 47530
Голосування Підтримуєте введення біометричного контролю на кордоні з РФ?
  • Підтримую. Тепер потрібно заборонити українцям їздити в Росію
  • Ні, нічого не дасть крім черг на кордоні
  • Потрібно вводити візовий режим
  • Краще заборонити росіянам в'їзд в Україну
  • Це нічого не дасть. Злочинці з РФ все рівно знаходитимуть способи потрапити в Україну
  • Досить повністю припинити транспортне сполучення з РФ
  • Сумнівне рішення. Такий контроль ще більше провокуватиме Росію. Можливе загострення на Сході
Переглянути
Погода