"Біле золото" і унікальна технологія: який вигляд має найстаріший завод в Україні

12

Найстаріша у Європі солеварня розташована у Дрогобичі на Львівщині. Тут уже майже 700 років виготовляють сіль за старовинною технологією.

Учені стверджують, що понад 15 млн років тому на цих землях було море. З початком формування Карпат вода відходила, утворювалися лагуни. Там кристалізувалася сіль.

 

Пісок та глина фільтрують підземні води, далі сіль розчиняється й утворюється природний розсіл – ропа. Перша писемна згадка про сіль у Дрогобичі датується 1390 роком. Відтоді у місті зʼявився солеварний завод, який зберігся й досьогодні.

Gazeta.ua побувала у Дрогобичі, відвідала найстаріше в Україні підприємство і підготувала фотопідбірку.

Фото: Лілія МИЦКО

Природний розсіл добувають із шахти глибиною 50 м. Після цього ропу відстоюють і виварюють до кристалізації солі. Під час виробництва не використовують хімічні домішки, а технологія вважається цілком екологічною.

Сьогодні "Дрогобицьку сіль" продають на Львівщині. Щомісяця на підприємстві виготовляють понад 50 т "білого золота". Працівники заводу мріють зберегти історичне місце й повернути йому колишню велич.

Про найстарішу солеварню і унікальну технологію виробництва солі читайте у репортажі Gazeta.ua.

×