Співробітник Музею археології та антропології Пенсільванського університету Патрік МакГоверн і швейцарський ботанік Жозе Вілламіл прийшли до висновку, що виноробство вперше з'явилося в діапазоні 6-9 тисячоліття до нашої ери в районі південно-східної Анатолії на території сучасної Туреччини. Про це вони розповіли на виноробній конференції EWBC в Ізмірі. Робота вчених поки не опублікована, їх доповідь переказує видання News24.
Висновки дослідників грунтуються на аналізі змісту винної кислоти в залишках посудин, де зберігалося вино, а також на результатах дослідження ДНК місцевих лоз.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Найдавнішу виноробню знайшли у Вірменії
За словами вчених, дані говорять про те, що в процесі одомашнення винограду Vitis vinifera велику роль грали народи, що в цей час на території Грузії, Вірменії та Ірану. Тим не менше, дослідники вважають, що вперше виноробство з'явилося на південному сході Анатолійського півострова, на території Родючого півмісяця. Цей район найбільш відомий як батьківщина більшості культурних злаків.
За словами вчених, їм вдалося виділити 13 лоз-засновників, які стали прабатьками нині існуючих сортів винограду. МакГоверн і Вілламіл стверджують, що ці лози вперше стали вирощувати саме на півночі Родючого півмісяця, причому практично одночасно.
За альтернативної точки зору, одомашнення винограду відбувалося в різний час на території нинішніх Єгипту, Греції та Туреччини. Вчені вважають, що виготовлення алкогольних напоїв було тісно пов'язане з неолітичною революцією - переходом від збирання до осілого фермерському способу життя. Одомашнення злаків привело до того, що у стародавніх людей виявилася велика кількість матеріалу для їх створення. Найбільш давнім з них вважається пиво, отримане безпосередньо шляхом зброджування ячменю.
8 
35413
Коментарі
5