— У кого печінка здоровіша чи менше організм зашлакований, то від ранніх овочів може нічого й не бути. А одна жінка попала в реанімацію після салату з огірків й редиски, — розказує столичний педіатр Поліна Загородна, 36 років.
Більше радить їсти того, що по сезону — черемшу, редис, зелену цибулю. Огірки та помідори не більше одного-двох на тиждень. З огірків обов'язково зчищати шкурку. На поверхні найбільше добрив. Вітамінів у ранніх овочах майже нема. Корисні, коли виростуть у відкритому ґрунті.
— Зараз у старій моркві більше вітамінів, ніж у свіжих огірках і помідорах. Їжте коріння петрушки, бурячки. Зимові яблука, але не цитрусові. До того ж вони алергенні. Найбезпечніші лимони.
Дітям радить обмежити ранні овочі до половинки в тиждень. Щоб попередити отруєння після салатів з них, п'ють багато чистої води. Але, якщо в роті сухо — це одна з ознак отруєння.
3 
1
Коментарі