— Весняні овочі та зелень стають безпечними через 15 хвилин після термічної обробки. Всесвітня організація охорони здоров'я вказала їх першими в рейтингу найбільш шкідливих продуктів, — говорить 53-річний Борис Скачко, столичний дієтолог і блогер.
Свіжі овочі викликають здуття живота. Від цього виникає гниття в кишечнику. З'являється неприємний запах із рота й від тіла, біль у суглобах, утворюються камені в нирках. Через здуття організм не отримує корисних речовин. У кров потрапляють продукти життєдіяльності бактерій.
Якщо здуття виникає часто, варто зробити в лабораторії копрограму. Це аналіз калу для визначення, який продукт не перетравлюється.
— Через немиті овочі можна заразитися 150 видами паразитів, — додає дієтолог. — Користь отриманих із зеленню вітамінів не перекриє шкоду від тих гадів. Наприклад, свинячий ціп'як виростає завдовжки 5 метрів, а бичачий — 10 метрів. А довжина тонкого кишечника — всього 8 метрів. Щоб перевірити організм на наявність глистів, треба здати аналіз крові та калу.
Для профілактики паразитів помідори та огірки поливають окропом і труть щіткою. Петрушку, кріп та зелену цибулю варто додавати в страву наприкінці приготування.
5 
35413
Коментарі