У Франції безкоштовні обіди отримує половина учнів. На шкільних дошках оголошень вивішують меню на тиждень.
— Батьки планують харчування дитини, — пояснює вчителька Марі Горан із Ліона. — Щоб не вийшло так, що дитина пообідала томатним супом, а на вечерю їй дають такий самий.
Шкільний обід містить свіжі та приготовані овочі й фрукти, тваринні білки, частково у вигляді молокопродуктів, вуглеводи. Має бути сир, м'ясний стейк чи риба, яблучний пиріг, салат.
В італійських школах обідають рисом чи пастою, м'ясом або рибою, двома чи більше овочевими салатами й фруктами.
Заборонено годувати школярів смаженими у фритюрі стравами. До популярних обідів входять мінестроне, ризотто з грибами та морозиво.
"Національна програма шкільних обідів" у США передбачає недороге або безкоштовне харчування для 31 млн учнів.
У типових меню — гамбургер, смажені курячі крильця, картопля фрі, фрукти чи соки, шоколадне печиво.
— Шкільне харчування — наш біль, — каже кардіолог Шейла Бронн із Бостона. — Ми намагалися воювати з державними навчальними закладами, але там керуються смаками дітей. А ті хочуть смажену картоплю й бургери.
Харчування у школі відповідає стандартам для дорослих американців. Рекомендують, щоб не більш як 30% калорій припадало на жири і менш як 10% — на насичені жири. Шкільні обіди мають забезпечувати третину рекомендованої норми білка, вітаміну А, вітаміну С, заліза, кальцію і калорій.
У Японії обід готують у школі.
Потім учні по черзі приносять його в клас, щоб поїсти. Зазвичай дають суп із рисом чи локшиною, рибу, приготовані овочі й невеликий десерт — фрукти, пудинг, молоко.
— До японської системи харчування важко звикнути, — розповідає перекладачка Ганна Тітова з України. — Мій син спочатку ходив у садок у Львові, а потім у Токіо. Тут обідають тим, що діти приносять із дому. Просила підігрівати. Але мені пояснили, що цього робити не варто. Зараз син ходить у школу. Щодня дають рис, овочі та яйце чи рибу.
Учні в Південній Кореї обідають рисом, маринованими овочами, м'ясом, рибою чи сиром тофу з овочами.
Іноді додають суп. На десерт школярам пропонують свіжі фрукти та йогурт.
4 
1
Коментарі