М'ясо — один із продуктів, що найбільш подорожчали за 2017 рік. Водночас, українці все частіше купують курятину. У першу чергу, через доступну ціну порівняно з іншими видами м'яса.
Щоправда, директор асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко прогнозує, що курятина у 2018 році подорожчає, пише "Сегодня".
"Курятина подорожчає. Її продаватимуть як в ЄС — обробленою. Купити цілу тушку буде складно", - каже Дорошенко.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Експерт розповів, скільки коштуватиме хліб
Експерт додав, що збільшиться різниця у ціні між філе і м'ясом з кістками. Щоправда, на крильця і супнабори ціна не зросте. Філе подорожчає на 10-12 грн за кг.
"В цілому ж зростання цін на м'ясо сповільниться", - підсумував Олексій Дорошенко.
2017 року частка курятини збільшилася до 47%, здебільшого за рахунок яловичини як найдорожчого виду м'яса. Частка яловичини в загальних обсягах споживання м'яса всіх видів зменшилася до 16% при раціональній нормі споживання в 25%.
За даними вчених Інституту аграрної економіки, обсяги вирощування птиці 2017 року в сільгосппідприємствах зросли на 4,7%. Водночас, обсяги вирощування інших видів сільськогосподарських тварин падають.
1 
8642
Коментарі
2