Одну з найпопулярніших кав'ярень у Відні відкрив киянин Олександр Ямковий. Це один з найменших закладів, який продає каву із собою Fenstercafe, яке в перекладі означає "кава у вікні".
"Сім років тому переїхали з дружиною до Відня. У власний бізнес вклав всі заощадження. Для нього продав квартиру та машину у Києві, можна сказати на останні гроші. До кав'ярні були інші спроби. Спершу відкрив антикафе, потім щось більше схоже на кондитерську, але бізнес теж не став успішним і з часом у мене його викупили. Пізніше зрозумів, що у Відні немає хорошої кави за привабливою ціною і почав займати цей напрям", - розповідає Олекспндр.
Попередній досвід навчив чоловіка, що кав'ярню великою площею важко обслуговувати, якщо середній чек менше 10 євро. Тому він вирішив створити міні- кавярню і продавати каву з собою.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Першу колекцію одягу продавала у Києві – українка започаткувала бізнес в Туреччині
"Я знайшов унікальне вікно, в центрі Відня, де працюю і зараз. Кав'ярня невелика, всього 9 метрів, але для такої роботи зручна", - пояснює бізнесмен.
До вікна приходять тисячі відвідувачів щодня, але найбільш успішним продуктом чоловік вважає каву у вафельному ріжку.
"Колись побачив ідею в африканському кафе. Почав шукати ріжки і навіть вийшов на замовника. Але ріжки проблемні в транспортуванні і виявились досить дорогі. Тому шукав місцевого виробника і разом з ним змінили склад вафлі. Тепер вона хрустка, міцна і не псується при транспортуванні", - каже Олександр.
Звичайне еспресо коштує 1 євро. Для улюблених клієнтів Олександр прикрашає каву різноманітними малюнками з пінки а також може запропонувати оригінальну каву: корнеточино (кава у вафельному ріжку), еспресо-оранж, маршмелоучино та багатьох інших.
Українці, які живуть за кордоном, показали свої продуктові кошики. Закуповували продукти на 30 євро у різних країнах.
5 
1
Коментарі