Овочевий суп виходить наваристим і без м'яса. В ньому багато інгредієнтів, які разом дають неповторний аромат. Завдяки борошну він виходить густим, а від молока - з вершковим присмаком. Він незвичайним не тільки через білий колір, а й завдяки консервованим горошку та кукурудзі. Вони дають солодку смакову нотку.
Інгредієнти:
Цибуля - 1 шт.
Селера - 1 стебло
Часник - 2-3 зубчики
Морква - 0,5 шт.
Борошно - 1 ст.л.
Картопля - 2 шт
Молоко - 300-400 мл.
Горох - 2 ст.л.
Кукурудза - 300 г
Приготування:
Дрібно поріжте цибулю, селеру, часник, моркву і картоплю.
У великій каструлі нагрійте оливкову олію. Киньте цибулю, часник і селеру. Обсмажуйте 5 хвилин, до появи золотистої скоринки.
Через 3 хвилини додайте моркву.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Суп-пюре із запеченої моркви варять з тертим імбирем
Коли овочі зовсім вже підрум'яняться, висипте борошно і добре перемішайте.
Залийте молоком і доведіть до кипіння. Як тільки суміш закипіла - додаємо картоплю і варимо на середньому вогні до готовності.
За хвилину до цього висипте кукурудзу і горох. Це можуть бути як морожені, так і консервовані.
2 
1
Коментарі