З ароматного гарбуза виходить форма для запікання. Під час приготування, вона передає присмак та насичений аромат усій страві. В гарбузі запікають м'ясо з овочами. Вони стають ніжними, соковитими та розсипчастими. Така вечеря точно є оригінальним закінченням дня.
Інгредієнти:
1 кг яловичої вирізки
1 кг гарбуза
4 цибулини
3 картоплини
1 морквина
1 помідор
1 болгарський перець
пучок петрушкиолія
сіль, перець - за смаком
Приготування:
З вимитого гарбуза зрізати "кришку" і витягнути серцевину за допомогою ножа і ложки. Так, щоб стінки залишилися 1,5 см
Для начинки м'ясо помити і зрізати плівочки. Порізати невеликими шматочками і покласти в олію на розпечену сковорідку.
Обсмажити півгодини до випаровування рідини і утворення прозорого жирку на сковороді.
Морквину порізати на середні брусочки. Цибулю, картоплю, перець і помідор на кубики.
В обсмажене м'ясо спочатку додати цибулю, а потім морквину та картоплю.
Через 5 хвилин кинути перець, посічену петрушку і очищені зубчики часнику.
Читайте також: Курячий салат роблять з печеним гарбузом та горішками
Посолити, поперчити і протушкувати все разом. Перекласти в гарбузову ємність.
Закрити гарбузовою кришкою і запікати 1,5 години в духовці при 200 градусах.
4 
1
Коментарі