"То просто кайф кайфовий" - Клопотенко поділився рецептом солоного чизкейку

Відомий кулінарний блогер та шеф-кухар Євген Клопотенко на своїй сторінці в Facebook поділився рецептом апетитного пирога з томатами. Страва готується просто та не потребує заморських продуктів.

"Солоний чизкейк, або сирний пиріг з томатами - називайте як хочете, сутність від цього не зміниться. Цей рецепт божественний. Точка. Ви берете житнє борошно, кисломолочний сир, помідори. Бам! У роті вибух. У серці вибух. У мозку вибух. Простота, що емоційно вбиває та перероджує. Ви стаєте щасливішими", - написав Клопотенко.

Інгредієнти:

пшеничне борошно - 200 г

житнє борошно - 150 г

цукор - 0,5 ч. л.

масло - 150 г

яйце - 4 шт.

кисломолочний сир 5% - 500-600 г

сіль - 0,5 ч. л.

кукурудзяний крохмаль - 1 ст. л.

орегано - за смаком

Приготування:

Перетерти руками пшеничне і житнє борошно, цукор та вершкове масло до отримання крихт. Вбити яйце і замішати пісочне тісто. Якщо маса занадто суха, додавати по 1 ст. л. холодної води, доки тісто не перестане розсипатися в руках. Зробити кульку, обгорнути плівкою та відправити в холодильник на 20 хвилин. Для начинки збити блендером до однорідності сир, яйця, сіль, кукурудзяний крохмаль. Охолоджене тісто розкачати, покласти у форму, залити сирним кремом. Розкласти помідори чері зверху начинки та посипати орегано. Пиріг випікати протягом 35-40 хв. при 180°C.

"Ще не пробувала готувати за вашими рецептами, але так, як ви їх описуєте, то просто кайф кайфовий", - написала під фото в коментарях підписниця Євгена.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Французька шарлотка по-новому від судді "МастерШеф"

×