Суддя кулінарного реаліті-шоу "МастерШеф" Тетяна Литвинова поділилася рецептом французької Шарлотки.

Про це написала в Інстаграм.

"Коли скуштувала пиріг, то зрозуміла, що це висока французька кухня. Коли ж побачила рецепт - що все просто. Різниця від звичайної Шарлоти, що ця на вершковому бисквіті", - пояснює кухар.

Інгредієнти:

Яблука - 8 невеликих шт. (800 гм очищених)

Журавлина сушена - 70 м

Борошно - 180 г.

Яйця - 3 шт.

Цукор - 300 г.

Масло вершкове - 180 г.

Розпушувач - 15 м

Ванільний цукор - 10 г.

Приготування:

Зняти шкірку з яблук та овочечисткою вирізати серцевину. Підрізати дно яблук, що добре стояли. Туди покласти журавлину або роздинки. Виставити яблука у роз'ємну форму, застелену пергаментним папером. Запікати 20 хвилин до зарум'янення при 200 градусах. Це захистить від віддачі зайвої вологи в тісті.

Вийняти їх на тарілку.

Для тіста збити міксером цукор, ванілін та вершкове масло. Додати яйця, борошно та розпушувач. Ще раз усе збити. Суміш викласти у форму і покласти яблука.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кулінарний лайфхак: як вдома зробити магазинний твердий сир

Випікати при температурі 180 градусів 20 хв. Через 30 хв. зменшити температуру до 160 градусів. І ще 20 хв. при температурі 180 градусів.

Перевірити шпажкою готовність. Якщо до неї нчого не прилипає - можна виймати з форми і різати на порційні шматки.

×