Солодкий перець - універсальний овоч, який восени перетворюється на справжню зірку кухні. З нього можна приготувати пікантну закуску, яка прикрасить святковий стіл і додасть різноманітності повсякденним стравам.
Приготуйте мариновані перці за 30 хв. - ніжні, ароматні, із легкою солодкістю і пікантністю. А головне - готуються просто і швидко, каже суперфіналістка Мастершеф Ольга Рябенко.
Закуска із запечених перців
Інгредієнти:
Солодкий перець - 6-8 шт;
Гострий перець або зелений солодкий - 1 шт;
Олія Олейна з Травами томати, базилік, часник - 150 мл;
Сіль - 1 ч. л;
Цукор - 1 ст. л;
Лимонний сік - 1/2 шт;
Зелень свіжа - 1 пучок.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Що приготувати зі слив в пік сезону: три вибухові ідеї
Як приготувати
Запекти перець до м'якості.
Перекласти в миску, накрити кришкою або плівкою на 10 хвилин - так легко очистити шкірки. Очистити перці від шкірки та насіння.
Для маринаду змішати ароматну олію Олейна з Травами томати, часник, базилік з сіллю, цукром, лимонним соком і дрібно нарізаним перцем та зеленню.
Викласти перець шарами в глибокий посуд, поливаючи маринадом.
Залишити на 30 хв.
Переглянути цей допис в Instagram
Осінній час - ідеальний для теплих та ситних і водночас легких страв.
Теплий салат з телятиною поєднує ніжне м'ясо та свіжі овочі, а апетитна заправка створює ідеальний баланс смаку.
Це вдалий варіант перекусу для сімейного обіду.
2 
1
Коментарі