Оригінальні закуски: що приготувати з огірків

Огірки годяться не тільки в овочеву нарізку. З них можна зробити легкі та оригінальні страви з мінімальною термічною обробкою. На приготування кожної піде не більше 5-10 хв.

Наприклад, рулети з огірків легко готувати і вони можуть стати головною прикрасою столу. Не менш оригінальний смак і в смажених огірків по-китайськи.

Рулетики з огірків

 

Інгредієнти:

2 великих огірки

300 г м'якого сиру

100 г крабових паличок

Приготування:

Для начинки дрібно нарізати крабові палички, сир і зелень. Огірки тонко нарізати овочерізкою на поздовжні слайси. Покласти на кожен слайс начинку і загорнути.

Огірки добре поєднуються з сиром, червоною рибою і копченою куркою. В якості начинки можна використовувати також сирний сир із зеленню, сир з червоною рибою, морепродукти з рисом або копчену курячу грудку з цибулею і майонезом.

Овочеві роли

 

Інгредієнти:

3 середніх огірки

200 г редиски

2 морквини

зелень

Приготування:

Огірки тонко нарізати овочерізкою на слайси. Морква, редис, зелень і третій огірок нарізати брусками.

Взяти по 4 брусочки кожного овоча і кілька листків зелені. Загорнути їх у огіркові слайси, закріпити зубочисткою і покропити лимонним соком.

Смажені огірки

 

Інгредієнти:

3 огірки

1 ст. л. соєвого соусу

0,5 ст. л. оцту

1 ст. л. меду

2 зубці часнику

1 ч. л. червоного перцю

сіль і кунжут

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Королівська їжа вдома: три англійські страви, які вразять смаком кожного

Приготування:

Огірки очистити від шкірки, розрізати уздовж і вибрати насіння ложкою. Нарізати невеликими скибочками під кутом.

Обсмажити скибочки огірка на сковороді протягом 1 хв. на великому вогні.

Часник нарізати пластинками, додати до огірків разом з медом, оцтом, соєвим соусом і перцем. Посолити і смажити ще 3 хв. на середньому вогні.

При подачі посипати кунжутом.

×