Ексклюзиви
пʼятниця, 20 квітня 2012 10:47

Салат із кропиви готують до початку травня

Автор: фото: kuharka.com
 

Салат із найбільшим вмістом вітамінів, який можна робити зараз, це салат із свіжої кропиви. Його називають "Весняним". Рецепт розповідає Соломія Кирпа із селища Куликів на Львівщині.

"Вершечки молоденьких пагонів кропиви та листки запарюємо окропом. Одразу зціджуємо та даємо кропиві остигнути. Потім віджимаємо та дрібно нарізуємо. Скроплюємо її оцтом, додаємо до цього грубо накришені варені яйця, зелену цибулю, можна петрушку. Заправляємо майонезом, можна сметаною."

Співвідношення яєць і кропиви має бути 50 на 50. Кропиви слід нарвати завжди трохи більше. Після того, як її запарити і відтиснути, її стає набагато менше. Салат виходить соковитим. Для різноманіття можна додати крабові палички, мариновану кукурудзу, редиску, маслини.

Саме зараз молода кропива є найм'якішою і найсмачнішою, має найбільше вітамінів. У молодому листі кропиви вдвічі більше вітаміну С, ніж у смородині. Листя кропиви містять вітаміни групи В, К, каротиноїди, алкалоїди, флавоноїди, кумарини, гідроксикоричні кислоти, азотисті речовини, полісахариди, протеїн, ефірну олію, білок, дубильні речовини, органічні кислоти, амінокислоти, хлорофіл, порфірин, ситостерин, холін, бетаїн, фітонциди, солі заліза, кальцію, калію, сірки, кремнію та інші мікроелементи. З початком травня до салату вона уже не підійде.

Зараз ви читаєте новину «Салат із кропиви готують до початку травня». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

1

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

22.01.2011 23:04:24Алик93.72.207.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
День[Цензура]
22.01.2011 22:46:19галичанину-377.37.154.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
на шось маленьке, на милий хутiр. Но цей проєкт - кривава масакра для науки, промисловості В. Укр. Хутору вони не потрiбни. підсумок: деградацiя. И уева хмара проблем.Ви бажаете нести відповідальність? Думаю, нi
22.01.2011 22:40:32Галичанину -277.37.154.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
Що важно, у нас дуже рiзний погляд на майбутнє. Його, тбм, проєкти. У галичан вiн разрахован на шось
22.01.2011 22:35:05Днепр77.37.154.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
Если кратко: The cracked bell will never sound well. Треснувший колокол хорошо звонить не будет. А у нас не треснул, а давно раскололся, Его починили но, как бочку - обручами, сначала сталинскими, потом свидомыми. Склейки не произошло и не происходит. Нам страшно повезло, что у нас жадные и трусливые власти, которые не допустили прямого столкновения в 2004. Оно вам надо? Мне - нет. Разойдемся - и пусть каждый наконец живет своим умом. Может быть потом этот ум подскажет обратную дорогу.
22.01.2011 20:43:07галіцай!!!93.72.182.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
У 1240 році Великим Князем Київським був Данило Галицький.
22.01.2011 20:18:40Галичанин91.124.191.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
галичине (днепр), але це тільки моя думка. Все населення галичини вважає що Ви Українці нам браття, навіть більше того, ОДИН НАРОД. В блищому майбутньому, я не бачу такого виходу. Такі як я мабуть все життя будемо жити поруч з Вами, і все життя будемо конфліктувати. Сказати чесно, не бачу я шляху вирішення проблеми, а як щодо Вас?
22.01.2011 20:06:00чому???93.72.182.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
А проголошення УНР 22 січня 1918 року це не державне свято...
22.01.2011 20:03:54ВОТ НАСТОЯЩИЙ ПРАЗДНИК77.37.154.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
8 (18) января 1654 года гетман Богдан Хмельницкий созвал собрание представителей украинского народа, т. н. Переяславскую Раду, в результате которой было принято решение о союзе Украины с Россией.
22.01.2011 20:02:16Богдан Хмельницкий77.37.154.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
А православный христианский царь восточный есть с нами единого исповедания,зжалившися над нестерпимым озлоблением Православныя Церкви в нашей Малой Росии, наших молений безпрестанных не презривши, теперь милостивое свое сердце к нам склонивши. Благотишнейшаго пристанища не обрящем. А БУДЕ КТО С НАМИ НЕ СОГЛАСУЕТСЯ ТЕПЕРЬ, КУДЫ ХОЧЕТ - ВОЛНАЯ ДОРОГА\" (Последнее специально для галицаев и бандерлогов)
22.01.2011 19:57:11галичине77.37.154.--
  • 0+
  • 0-
  • Відповісти
От, от. И все. И все!!
Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути