Салат із найбільшим вмістом вітамінів, який можна робити зараз, це салат із свіжої кропиви. Його називають "Весняним". Рецепт розповідає Соломія Кирпа із селища Куликів на Львівщині.
"Вершечки молоденьких пагонів кропиви та листки запарюємо окропом. Одразу зціджуємо та даємо кропиві остигнути. Потім віджимаємо та дрібно нарізуємо. Скроплюємо її оцтом, додаємо до цього грубо накришені варені яйця, зелену цибулю, можна петрушку. Заправляємо майонезом, можна сметаною."
Співвідношення яєць і кропиви має бути 50 на 50. Кропиви слід нарвати завжди трохи більше. Після того, як її запарити і відтиснути, її стає набагато менше. Салат виходить соковитим. Для різноманіття можна додати крабові палички, мариновану кукурудзу, редиску, маслини.
Саме зараз молода кропива є найм'якішою і найсмачнішою, має найбільше вітамінів. У молодому листі кропиви вдвічі більше вітаміну С, ніж у смородині. Листя кропиви містять вітаміни групи В, К, каротиноїди, алкалоїди, флавоноїди, кумарини, гідроксикоричні кислоти, азотисті речовини, полісахариди, протеїн, ефірну олію, білок, дубильні речовини, органічні кислоти, амінокислоти, хлорофіл, порфірин, ситостерин, холін, бетаїн, фітонциди, солі заліза, кальцію, калію, сірки, кремнію та інші мікроелементи. З початком травня до салату вона уже не підійде.
5 
1
Коментарі
1Вы все там вторсырьё БЕЗ ИСКЛЮЧЕНИЯ !! УНЕСЛО БЫ ВАС ВСЕХ ВЕТРОМ!!!
Ну о чем парубии могут говорить? Оранжевые обс..рались по полной. Им было дано 5 лет, что они сделали? Выясняли отношения? Что они сделали для страны? рассказы про мову не принимаются, ибо мова не создает экономику и рабочие места. Вот гавкать из подворотни - это их дело
не знаю как азаров а парубий посмешище и даже не секонд -хенд а просто отребье грязное и придурочное и ни на что кроме гавкать из под воротни не способное
Азаров - злодій[Видалено]
бандюковича питають: - Як ви думаєте, хто такі обездолені люди?
бандюкович: - це ті, хто з Нами не в долі.
Парубий вставил в своё очко болгарку.Быть или не быть?Быть!Таких дураков много,а Циля одна.С этими словами попал от травмы очка один из преданнейших дураков---Парубий к дуракам из 00.
азіров – це політичний труп
Азіров-Пахло-Кровосісі це не секонд хенд,а сукін хед! А якщо серйозно,то це геоЛох,госПідар. Пахло повертається - чекайте "покращення".Тобто кінця світу.Так що біріті лапаті,ідіті капусту капаті.
Чем больше будет таких запукровских майданутых парубИев, тем скорее в укрию прибежит северная лисица - пИсец))))...и это радует
...что скоро вам дерьмовным выПляткам предателей наступит пиZдец !!!
Вуйко, ты что так взъелся на Троещину!?
я просто до сьогодні не знав, що на троєщині живе смердячий кацапський тхір лєвша, котрий гадить в коментах...а так район мені подобається...
Власко демонстрирует как его в украинских традициях воспитали
тхір, це ти кацапе....
...это точно, там полно таких карпатских власиков-- овцепасов, приползших из своих вонючих схронов на зимние квартиры...загадили Киев