Порційні закуски до новорічного столу: 10 нових ідей подачі

10

Фото: idei-dekoru.com

Грінками зі шпротами, лавашевими рулетами та тарталетками нікого не здивувати. Але без закусок не може обійтися святковий стіл.

Щоб не приготувати банального, варто вибрати порційні варіанти бутербродів з цієї галереї.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Новорічне меню: класичний рецепт салату "Цезар" із куркою

Також закуску можна подати у формі новорічної кульки. Для цього змішати куряче філе з сиром і часником. Яскрава страва прикрасить будь-який святковий стіл.

Куряче філе - 200 г

Сир твердий - 100 г

Часник - 3 зубці

Майонез - 2 ст. л

Морква - 1 шт

Паприка солодка мелена - 1 ст. л.

Кріп свіжий - кілька гілок

Лавровий лист - 1 шт.

Приготування:

Зварити філе в сотейнику з лавровим листом та перцем для аромату 25 хв. Нарізати шматками і перекрутити через м'ясорубку. Додати тертий сир та часник.

Покласти майонез, за смаком мелений чорний перець і сіль. Перемішати. Відразу здасться, що маса суха, але в міру перемішування, вона стане більш вологим.

Чайною ложкою набирати невеликі порції приготовленої маси і формувати кульки розміром з волоський горіх. Має вийти 18-20 кульок. Моркву очистити і натерти на дрібній тертці.

Для панірування взяти 3 миски. В одну насипати паприку, в іншу - натерту моркву, в третю викласти подрібнений кріп.

Обваляти сирно-курячі кульки в паніровці. Щоб закуску було зручно брати з тарілки, можна використовувати солону соломку, встромивши в кульки.

×