Шоколадний пиріг з кабачками є одним з тих десертів, які швидко готуються і ще швидше з'їдаються. Він виходить дуже ароматним із типовим шоколадним смаком. Скуштувавши вперше цей пиріг важко відразу сказати, що там кабачки. На смак вони як ананас.
Інгредієнти:
355 г борошна
20 г какао
1 ч л соди
½ ч л розпушувача
½ ч л кориці
½ ч л меленої гвоздики
115 г вершкового масла
120 мл (½ склянки) олії
350 гр цукру
2 яйця
120 мл (½ склянки) кислого молока
3 г ваніліну
340 г кабачка
200 г молочного шоколаду
Приготування:
Вершкове масло і яйця викласти з холодильника заздалегідь, щоб вони стали кімнатної температури. Духовку увімкнути на 160 градусів.
Борошно змішати з какао, содою, розпушувачем, корицею і гвоздикою, перемішати і відставити.
Вершкове і рослинне масло збити на середній швидкості з цукром 3 хвилини. По одному додати і збити яйця. Додати кисле молоко і ванілін, збити до однорідності.
Кабачок почистити і порізати кубиками, чим менше, тим смачніше.
Шоколад розділити на 2 рівні частини (у мене було 2 шоколадки), подрібнити окремо в блендері до стану крихти або натерти на тертці.
У рідку суміш додати половину борошняної суміші і перемішати міксером на низькій швидкості, потім додати другу половину борошняної суміші, перемішати.
Додати кабачки і половину шоколадної крихти.
Читайте також: Італійське печиво з вишнею та горіхами вмочають у вино
Форму застелити пергаментом для випічки або змастити маслом, вилити тісто, рівномірно його розподілити, посипати крихтою.
Випікати 40-50 хвилин, перевірити зубочисткою, вона повинна виходити сухою.
Пиріг охолодити 1 годину і подавати до столу. Можна додати кульку ванільного морозива.
9 
1
Коментарі