Оригінальні рецепти кави, які зроблять будь-який ранок чарівним

Без кави не обходиться більшість українських сніданків. Ароматний напій готують з розчиненої чи меленої кави. Додають молоко, вершки, або різноманітні прянощі. Цього року на піку популярності дальгона-кава, синє лате та кава по-східному. Не дивлячись на складні назви, приготування цих напоїв не забирає багато часу та зусиль. При цьому нові смаки дивують оригінальними поєднаннями спецій і трав.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Втамовує спрагу та освіжає: як приготувати домашній квас

Дальгона-кава

Інгредієнти:

розчинна кава в гранулах - 1 ст. л.

цукор - 1-3 ст. л.

незбиране молоко - 150 мл

Приготування:

Всипати розчинну каву з цукром в миску, влити столову ложку окропу і розтерти суміш ручним вінчиком або збити міксером, доки не утвориться світла щільна піна. Підігріти молоко, влити у велику склянку або келих, ложкою викласти кавову масу та одразу ж подати.

Кава по-східному

Інгредієнти:

кава арабіка в зернах - 35 г

кардамон - 8-10 зернят

мускатний горіх - 1/8 шт.

цукор - дрібка

морська сіль - дрібка

вода - 200-220 мл

Приготування:

Змолоти каву з кардамоном і мускатним горіхом. Налити холодну воду в турку, додати цукор і сіль. Всипати каву, не перемішуючи.

Поставити на слабкий вогонь і варити. Перемішати лиш через дві-три хвилини. Що довше вариться кава, тим насиченішим буде смак. Піну розкласти у чашки, щоб вони зігрілися. Щойно піна почне підійматися, зняти з вогню, розлити й дати настоятися кілька хвилин.

Синє лате

Інгредієнти:

еспресо - 70 мл

сушені квіти кліторії трійчастої - 1 ч. л.

молоко - 150 мл

цукрова пудра - 0,5 ч. л.

Приготування:

Підігріти молоко до 70 градусів, засипати квітки кліторії, дати настоятися до синього кольору і процідити. Збити молоко міксером у пишну піну, додати цукрову пудру і ще раз збити. Вилити молочну піну на еспресо в прозору склянку.

×