Фото: ФОТО НАДАЛА ПРЕССЛУЖБА ТЕЛЕКАНАЛУ 1+1

Новорічні страви мають бути ситні та апетитні. Їх можна зробити зі звичних продуктів, які є вдома під рукою. Наприклад, скрутити рулет із омлетом всередині.

"Святковий стіл має бути яскравий. До нього готую м'ясний рулет з омлетом. Виглядає майже як світлофор — поєднуються червонувате м'ясо, жовтий омлет і зелена броколі", - розповідає Руслан Сенічкін, ведучий програми "Сніданок з 1+1".

Інгредієнти:

Гриби - 300 г

Цибуля - 1 шт

Фарш - 800 г (яловичина та свинина)

Яйця - 2 шт

Часник - 3 зубки

Броколі - 150 г

Зелена цибуля - за смаком

Панірувальні сухарі - 3 ст.л.

Спеції за смаком

Для омлету:

Яйця - 5 шт

Вершки - 100 мл

Приготування:

Нарізати гриби, цибулю та смажити на пательні. Додати за смаком сіль та перець. Потім у миску пересипати гриби з цибулею, а на пательні смажити вже омлет.

До фаршу додати зелену цибулю, 2 яйця, сіль, перець, часник та панірувальні сухарі. Все перемішати. Броколі бланшувати в окропі, потім занурити у крижану воду, щоб вона була більш пружною та соковитою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зіркові новинки: Руслан Сенічкін готує новорічне печиво в печиві

На фольгу викласти фарш. На нього омлет, а зверху гриби з цибулею та броколі.

Потім обережно все загорнути у рулет. Фіксувати фольгу з обох боків. Поставити у піч на 45 хв. при температурі 200 градусів.

За 20 хв. до готовності відкрити верх, щоб була скоринка. На при кінці приготування рулет помастити медом, розведеним соєвим соусом.

×