неділя, 31 липня 2016 12:10

Морквяне варення варять з імбирем та родзинками

Влітку хочеться багато зробити заготовок на зиму. Проте з овочів можне робити не тільки салати, а й варення. Незвичайним, але дуже смачним виходить морквяне, присмачене імбирем та родзинками.

"М'ясо чи рибу можна їсти не тільки з кетчупом та гірчицею. Воно по-новому розкриється із варенням, - каже власник столичної гастрономічної майстерні "Конфітюр" Євген Клопотенко. Придумав 150 рецептів варення з різних продуктів. - Усе просто. Просто треба ширше дивитися на світ, щоб правильно поєднувати продукти".

Автор: kakprosto.ru
 
Інгредієнти:

500 г моркви

250 г цукру

50 мл води

50 г імбиру

50 г родзинок

Приготування:

Моркву почистити і порізати дрібними кубиками.

10 хвилин варити у воді, щоб стала мякою. Воду злити. До моркви додати цукор та воду, щоб не пригоріло.

Перемішати і варити 5 хвилин. Кинути в каструлю натертий імбир і родзинки. Через 15 хвилин вимкнути вогонь.

Готовність варення перевіряти замороженою тарілкою

"У мене в рецептах немає точного часу приготування варення. 5 кг ягід варитиметься довше, ніж 1 кг. Перевірити його готовність треба замороженою тарілкою та каплею варення", — радить Євгеній Клопотенко.

У морозилку треба покласти фарфорову тарілку на 5 хвилин. Коли вона стане дуже холодною, капнути кипляче варення.

Через 10 секунд перевернути блюдце набік. Як стікає рідким, то таким і буде взимку Коли не стікає зовсім, це вже переварене

Читайте також: 3 рецепти смачного фруктового льоду з кавуна

"Якщо хочеться, щоб варення було густішим, ще поваріть. Але варто пам'ятати, що як тільки варення прокипить 5-10 хвилин - воно вже готове".

Зараз ви читаєте новину «Морквяне варення варять з імбирем та родзинками». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути