13 грудня відзначають Всесвітній День какао. Слово "какао" з давньогрецької перекладається як "їжа богів". Напій готується на основі бобів шоколадного дерева, і має величезну популярність у всьому світі.
Перемелені боби какао пресують, отримують масло, яке є основою шоколаду, а сухий залишок перетирають в какао-порошок. Щоб виробити 1 кг шоколаду, потрібно обробити від 300 до 600 бобів.
Автор: ivona.bigmir.net
Какао стимулює потенцію та піднімає настрій
Саме шоколадне дерево відноситься до вічнозелених дерев. А вирощують його разом з банановими та кокосовими пальмами для затінення, оскільки дерева какао не переносять прямих сонячних променів.
У ацтеків було повір'я, що цей напій стимулює потенцію. Саме тому їх імператор Монтесума випивав велику кількість "чоколатля" перед тим, як йшов до свого гарему, в якому знаходилося близько 600 жінок. А в Європі у XVI-XVII цей напій навіть отримав статус "любовного напою", який цінував навіть легендарний Казанова.
У Центральній Америці готували алкогольний напій з перебродивших плодів шоколадного дерева.
Європейці познайомилися з какао в 1519 році. Тоді іспанці зібрали 25000 центнерів какао в ацтеків в якості податку. Однак, рецепт приготування дивовижного напою довго залишався в таємниці. Іспанці не бажали ділитися цим секретом з іншими. Але в 1606 році італієць Антоніо Карлетті зробив викрадення рецепта цього напою і поширив його по всій Європі.
В Іспанії какао готували з дорогими прянощами - корицею і ваніллю. А ось цукор почали додавати набагато пізніше.
Какао містить алкалоїд теобромін. На відміну від кофеїну він не викликає звикання і надає м'який тонізуючий ефект.
Какао калорійніший, ніж чай або кава, але його вживання не викликає збільшення зайвої ваги. При вживанні какао значно знижується апетит, відповідно їжі людина вживає менше.
Щоб смак напою розкрився в повній мірі, фахівці рекомендують пити цей напій з несолодким печивом і з широких товстостінних чашок. Особливо смачний какао банановий.
Інгредієнти:
морозиво пломбір 50 г
какао 2 ч.л.
банан 1 шт.
цукор 1 ч. л.
молоко 200 мл
Приготування:
З какао-порошку, цукру і 100 мл молока зварити какао. Постійно помішуючи напій, щоб він не пригорів.
У блендері збити банан і 100 мл молока.
Перелити в стакан бананову суміш. Додати морозиво.
Зверху на морозиво вилити гаряче какао.
Новорічну вечірку не можна уявити без шампанського. Його смак повністю розкриється після правильної подачі. Ігристі вина смакують краще охолодженими. Оптимальна температура подачі 7-9° C.
×
Зараз ви читаєте новину «Любовний напій варять з шоколаду».
Вас також можуть зацікавити свіжі новини
України та світу на Gazeta.ua
3 
35413
Коментарі