Чізкейк один з найпопулярніших десертів у світі, ал не треба його плутати з сирником.

У цього десерту родзинкою є неймовірний корж. Для начинки найголовніше – добре перетерти сир, а все інше дуже просто.

Інгредієнти:

120 г печива "Марія"

50 г кукурудзяних пластівців

50 г волоських горіхів

50 г вершкового масла

2 ст. л. молока

Начинка:

400 г сиру (5-9%)

3 великих яйця

120 мл. вершків (30-33%)

175 г цукру

сік і цедра 1 лимона

Приготування:

Складові на корж збити в блендері до дрібної крихти. На дно форми покласти лист пергаменту, так простіше буде діставати готовий десерт. Пісочну масу викласти у форму, придавлюючи пальцями рівномірно розподілити.

Пекти корж 5-7 хв. в розігрітій до 180°С духовій шафі. Готовому коржу дати повністю охолонути.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вишукана вечеря: як приготувати рибу під шампанським

Тим часом готувати начинку. Сир перетерти блендером. В окремій ємності збити вершки, яйця і цукор. З'єднати з сиром, додати сік і цедру лимона.

Викласти начинку в форму і випіка 40 хв. в розігрітій до 190°С духовці. Готовий торт залишити в формі до повного охолодження.

×