Відомий шеф-кухар поділився рецептом незвичного салату з кульбаби

 

Зробити салат з кульбаби пропонує відомий український шеф-кухар Євген Клопотенко. Рецептом він поділився на своїй сторінці.

"Останнім часом я почав ходити багато в ліс і на природу, вивчати різні ботанічні штуки, особливо трави і квіти. Наприклад, з кульбабами написано велику кількість рецептів, але, я вирішив поділитися простим і свіжим салатом. Щоб приготувати салат з кульбаб, потрібно просто вийти на вулицю і зібрати урожай. Уже до середини літа і вже тим більше в грудні ці квіти зникнуть, а з ними смак весни", - написав шеф-кухар.

Складові:

помідори черрі - 1 шт.

яблуко - ½ шт.

корінь селери - 50 г

лимон - половина

кунжут, гарбузове насіння - за смаком

апельсин (м'якоть) - 1 шт.

мед - ½ ч.л.

кульбаби - 5 шт.

оливкова олія - ​​за смаком

сіль за смаком

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: 5 оригінальних десертів з полуницею

Процес приготування:

1. Кульбаби миємо, обрізаємо стебла.

2. Нарізаємо селеру, яблуко, томати часточками.

3. Апельсин чистимо, залишаємо тільки філе, також нарізаємо на невеликі шматочки.

4. З лимона вичавлюємо сік.

5. Змішуємо всі інгредієнти, додаємо кунжут, насіння. Додаємо лимонний сік, оливкову олія, мед і сіль.

×