Ідеальне тісто на пельмені: що додати при замішуванні

Ідеально приготовлені пельмені залежать від правильного тіста. Воно має бути еластичним, м'яким, міцним і не липнути до рук.

Після варіння залишатися ніжним та смачним.

Авторка Instagram-блогу _lady.stegantseva_ розповіла, як приготувати тісто на пельмені.

"За цим рецептом тісто не липне до рук, а пельмені виходять надзвичайно смачними", - каже фудблогерка.

Інгредієнти

250 г негарячої води;

1 ст. л. оцту;

щіпка солі;

3 ст. л. олії;

500 г борошна.

Продукти для фаршу:

500 г м'яса;

одна цибулина;

два зубчики часнику;

сіль, перець і спеції на свій смак;

100 мл крижаної води.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: День пельменів: який вигляд має улюблена страва мільйонів в різних країнах

Як приготувати

Змішайте в посудині воду, оцет, сіль, олію та борошно.

Замісіть тісто.

Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник.

Додайте до фаршу подрібнену цибулю та часник, посоліть і поперчіть. Додайте крижану воду. Перемішайте всі інгредієнти.

Сформуйте з тіста пельмені, зваріть їх у підсоленій воді.

×