Що приготувати з хурми: три рецепти, які варто спробувати цього сезону

На прилавках магазинів і ринків з'являється соковита, солодка хурма, яка дарує один із найяскравіших смаків осені.

Цей фрукт смакує не лише сам по собі, а й чудово поєднується з сиром, горіхами, м'ясом та іншими сезонними продуктами. Якщо хочеться додати осінньому меню барв і нових смаків, пропонуємо три цікаві рецепти з хурмою, які варто спробувати цього сезону.

Gazeta.ua ділиться трьома рецептами, в яких хурма дарує особливий смак.

Закуска з хурми

 

Рецептом поділився фудблогер Олександр Огороднік.

Візьміть 50 г фети і 80 г йогурту - збийте в ніжний крем.

Зверху трішки солі, трішки перцю - і вилийте на тарілку.

Наріжте хурму та викладіть зверху.

Поверх - мед, гострий чилі, смажений мигдаль, шматочки хамону і м'ята.

Все. Готово. Ідеальна швидка закуска навіть без світла.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Олександр Огороднік 🇺🇦 (@o_gorodnik)

Невидимий пиріг з хурмою

 

Інгредієнти:

1 кг хурми (сорт Рохо)

3 великі яйця

70 г цукру (можна менше якщо хурма дуже солодка)

125 г пшеничного борошна

30 г розтопленого вершкового масла

120 мл молока (кімнатної температури)

1 ч. ложка розпушувача

спеції (кориця, мускатний горіх, кардамон, гвоздика) - трішки, за бажанням

1/4 ч. ложки солі

1 ч. ложка ванільного екстракту

Приготування:

Наріжте хурму дуже тонкими скибочками за допомогою ножа чи мандоліни.

У середній мисці змішайте борошно, розпушувач, спеції (якщо додаєте) та сіль.

В іншій маленькій мисці змішайте розтоплене масло, молоко та ваніль.

У великій мисці збийте яйця з цукром на середній швидкості приблизно 90 секунд, поки суміш не стане світлою й трохи пухкою.

Додайте половину борошняної суміші, перемішайте на низькій швидкості до зʼєднання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сирники з карамелізованою грушею: готуємо атмосферний сніданок у холодні дні

Влийте масляно-молочну суміш і знову перемішайте, потім додайте решту борошна й перемішайте до однорідності (не довго).

Додайте до тіста нарізану хурму та обережно перемішайте, щоб кожна скибочка була покрита.

Викладіть хурму в підготовлену форму шарами, намагаючись розмістити їх рівномірно.

Випікайте при 190°С приблизно 60 хвилин, поки верх не стане золотистим, а шпажка не виходитиме сухою. Кожна духовка унікальна, тож час може змінюватись.

Остудіть у формі щонайменше 1 годину, після чого наріжте та подавайте.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ВАЛЕРІЯ МАТРОХІНА | МАСТЕР ШЕФ (@valeria.matrokhina)

Ніжний смузі з хурмою для всієї родини

 

Солодкий, кремовий і смачний. Сподобається навіть дітям.

Що знадобиться:

Хурма - дуже стигла, соковита й солодка, яка майже не в'яже.

Кисломолочний сир - 70 г.

Олія - 2 столові ложки.

Молоко - до бажаної густоти.

Готуємо: миємо хурму, видаляємо плодоніжку та кісточки. Кладемо всі інгредієнти в блендер і ретельно збиваємо до ніжної, однорідної консистенції.

Переливаємо в улюблену склянку й насолоджуємося.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Ірина Мельничук (@eda_y_melnichuk)

×