Ароматні гарбузові панкейки присмачують корицею та медом

 

Інгредієнти:

гарбуз (пюре) - 200 г гарбуз (пюре)

яйця - 2 шт. яйця

борошно - 200 г

цукор - 4 ст.л.

масло вершкове - 40 г

кориця - 1/2 ст. л.

імбир - 1/2 ст. л.

молоко - 200 мл

розпушувач - 10 г

мед - за смаком (для подачі)

цукрова пудра - для прикрашання

Приготування:

Для приготування пюре гарбуз нарізати на шматочки і запекти в духовці при температурі 200 градусів.

Подрібнити гарбуз у блендері. Пюре необхідно 200 г.

Яйця збити з цукром. Додати в яєчну масу гарбузове пюре і розтоплене вершкове масло. Збити. Додати молоко та спеції.

Всипати просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Збити.

Має вийти тісто густіше ніж на млинці і більш рідке, ніж на оладки. Смажити панкейки на сухій сковороді на невеликому вогні.

Коли низ підсмажився, акуратно перевернути. Смажаться панкейкі швидко.

Подавати їх з медом, шоколадом, цукровою пудрою, джемом або сиропом.

×