четвер, 14 листопада 2024 18:10

Які види м'ясного фаршу корисно змішувати для приготування страв

Які види м'ясного фаршу корисно змішувати для приготування страв
Якщо змішати фарш з різного виду м'яса, він вийде не лише соковитий, а й корисний Фото: pinterest

Створити ідеальний фарш з м'яса - справжнє мистецтво.

Але важливо знати, які види м'ясного фаршу корисно змішувати в один для приготування потрібних страв.

Змішаний фарш вийде не лише соковитий та ароматний, а головне - корисний. Інгредієнти в такому разі доповнюють один одного за вмістом вітамінів і мінералів, розповіли ендокринологи

Курячий або індичий фарш відрізняється високим вмістом білка, але меншою кількістю жиру. Він рекомендується для дієтичного харчування, проте приготовані з нього страви будуть сухуватими. Ситуацію можна виправити, додавши до пташиного свинячий фарш, у якому відсоток жиру більший. У такому разі й смакові характеристики покращаться, і збережеться достатня кількість білка.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Терта чи різана: яку цибулю краще додавати у фарш для соковитих котлет

Яловичий і свинячий фарші мають практично однаковий склад білків, жирів і вуглеводів. При цьому в червоному фарші міститься незамінне гемове залізо, якого практично немає в м'ясі птиці. Людям з анемією бажано вживати саме свинячий або яловичий фарш. Для зміни смакових якостей, у нього можна додати курячий або індичий фарш.

Медики також зазначили, що при змішуванні фаршів страва стає більш збалансованою за вмістом мікроелементів. Так, курячий фарш багатий на вітамін B5, а також калій і фосфор, свинячий - на вітаміни B1, B2, селен. Також у червоному фарші більший вміст вітаміну B12 і PP.

Курятину вважають доволі корисною для людського організму. Її особливо полюбляють шанувальники здорового способу життя.

Однак, є в курятині частини, які краще взагалі не вживати. За словами дієтологів, куряче м'ясо корисне хоча б тим, що нежирне. У 100 г м'яса лише 110 калорій. А ще воно дешевше за свинину та яловичину. Містить багато вітамінів та мікроелементів.

Зараз ви читаєте новину «Які види м'ясного фаршу корисно змішувати для приготування страв». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі

Голосів: 1
Голосування Як ви облаштовуєте побут в умовах відімкнення електроенергії
  • Придбали додаткове обладнання для оселі задля енергонезалежності
  • Добираємо устаткування та готуємося до купівлі
  • Не маємо коштів на таке, ці прилади надто дорогі
  • Маємо ліхтарі та павербанки для заряджання ґаджетів, нас це влаштовує
  • Певні, що незручності тимчасові і незабаром уряд вирішить проблему браку електроенергії
  • Наша оселя зі світлом, бо ми на одній лінії з об'єктом критичної інфраструктури
  • Ваш варіант
Переглянути