Уміння приготувати на сніданок яйце пашот дається не кожному з першої спроби. Але спосіб відварити яйце в гарячій воді без шкаралупи дозволяє отримати яйце максимально делікатне, яке збереже шовковистий і ніжний білок та апетитно тягучий жовток. То ж такому методу варто навчитися.
Доповнене хрустким тостом, овочами або свіжою зеленню, яйце пашот — корисний і дуже смачний сніданок, який можна приготувати за кілька хвилин, пише shuba.
Перед подачею на стіл радимо посипати готове яйце пашот сумішшю мелених перців — червоного та чорного.
Інгредієнти
Яйця курячі - 4 шт.
Вода -1 л
Сіль - 1/4 ч. л.
Як приготувати
Ідеальне яйце пашот можна приготувати лише з найсвіжіших яєць. Тому для початку перевірте, наскільки свіжі яйця ви придбали в магазині.
В склянку з холодною підсоленою водою опустіть куряче яйце. Якщо яйце одразу пішло на дно — це ідеальний варіант. Яйце свіже, його білок щільно прилягає до жовтка, і вам не знадобиться ніяких додаткових зусиль, щоб отримати класичне яйце пашот.
Почнемо готувати. Обережно розбийте яйце в невелику миску, намагаючись не пошкодити цілісність жовтка.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пів дня будете ситими: як приготувати омлет по-французьки з шинкою та пармезаном
Закип'ятіть приблизно літр води. Коли вода закипить, додайте солі. Потім зменште вогонь до мінімального.
Піднесіть місткість з яйцем максимально близько до води та одним рухом легко перекиньте його в воду. Варіть 3,5-5 хвилин, в залежності від бажаного ступеня готовності. Готовність можна перевірити, натиснувши на жовток. Він повинен бути пружним. Подавайте з тостами, спаржею чи сиром до смаку.
Сніданок – найважливіший прийом їжі. Регулярні сніданки допоможуть не переїдати протягом дня, стануть корисними для фігури і здоров'я.
Яєчня, омлет, яйця пашот насичують організм білками. Готуйте їх з жовтками, які мають жовчогінний ефект. Це важливо для нормальної роботи жовчовивідної системи.
Крім того в жовтках міститься холін, який покращує роботу печінки, нервової і кровоносної систем. До страви з яєць слід додати овочі і шматок цільнозернового хліба або трохи каші. Можна зробити тост з цільнозернового хліба з скибками авокадо.
5 
1
Коментарі