Ексклюзиви
Середа, 24 лютого 2021 18:39

5 помилок, які заважають спекти ніжний високий бисквіт
5

Рецепт пишного бисквіту: 5 найчастіших помилок випікання
Фото: yellowmixer.com
Рецепт пишного бисквіту: 5 найчастіших помилок випікання
Рецепт пишного бисквіту: 5 найчастіших помилок випікання
Рецепт пишного бисквіту: 5 найчастіших помилок випікання
Рецепт пишного бисквіту: 5 найчастіших помилок випікання

Мало не кожна господиня мріє навчитися пекти повітряно-ніжний бісквіт. Одні для здивування знайомих, а інші - для радості родини.

У цій випічці немає складної рецептури чи хитромудрих пропорцій. Головне - не повторювати 5 найпоширеніших помилок. Інакше бісквіт не підніметься або тріскається.

Помилка №1.

Часто відчиняєте дверцята духовки

Бісквіт не любить перепадів температури і потоків повітря під час випікання. Відкривайте духовку тоді, як того вимагає рецептура приготування. Інакше бісквіт якщо й підніметься, то "впаде" на столі.

Помилка №2.

Неправильна кількість розпушувача

Якшо перегнути палицю і насипати більше розпушувача, то тісто не стане пишніше. У результаті бісквіт може тріснути і піднятися не рівномірно.

Помилка №3.

Дуже інтенсивно перемішуєте тісто

Намагайтеся не перемішувати тісто занадто сильно. Просто легко збивайте до додавання останнього інгредієнта. При інтенсивному перемішуванні бісквіт може не піднятися, бути твердим і сухим.

Помилка №4.

Мало розігріта духовка

Дочекайтеся, коли духовка нагріється до потрібної температури і тільки тоді ставте бісквіт випікатися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Лимонна спокуса: як зробити ніжний чізкейк

Помилка №5.

Надто велика форма

Через цю помилку швидше за все, торт не підніметься. Якщо ви покладете суміш у дуже маленьку форму для випічки, бісквіт може потріскатися. Заповнюйте форму для випічки на три чверті.

Торт "Весняний каприз" дуже ніжний, м'який та яскравий. Бісквітні коржі з лимонним смаком ідеально доповнює вершковий крем. У нього цікавий присмак завдяки зефірові та персиковій начинці.

Прикрасити можна весняними квітами, наприклад тюльпанами. Варіанти прикрас у фотогалереї.

Зараз ви читаєте новину «5 помилок, які заважають спекти ніжний високий бисквіт». Вас також можуть зацікавити свіжі новини України та світу на Gazeta.ua

Коментарі

Залишати коментарі можуть лише авторизовані користувачі

Голосів: 60
Голосування Який результат покаже збірна України з футболу на Євро-2020/21?
  • 1) не вийде з групи
  • 2) дійде до 1/8 фіналу
  • 3) дійде до 1/4 фіналу
  • 4) дійде до 1/2 фіналу
  • 5) дійде до фіналу
  • 6) виграє турнір
Переглянути