Сушеною чорницею лікують пронос, свіжою - закреп

Ягоди чорниці корисні не тільки для покращення зору, а й для лікування проблем шлунково-кишкового тракту та недокрів'я. Про це в коментарі Gazeta.ua повідомила етнограф 55-річна Стефанія Гвоздевич.

"Раніше чорницю люди завжди сушили, щоб на Святий вечір варити узвар. Додавали її до яблук. Коли хтось мав пронос — варили чай із самої сушеної чорниці. Свіжі ягоди навпаки сприяють травленню, вони корисні тим, в кого закрепи. Добре споживати чорницю при недокрів'ї та внутрішніх кровотечах", - розповіла пані Стефанія.

В чорниці корисні не тільки ягоди, а й пагони та листя. "Пагони до 5 см в період цвітіння корисні тим, хто має діабет. На початкових стадіях він виліковується повністю. Але варто брати не тільки самі пагони чорничнику, а й добре брати ще стручки спілої квасолі. Треба варити чаї з цього, дуже добре лікує. Також варто їсти багато чорниці тим, хто має курячу сліпоту", - каже етнограф.

Чорниці плодоносять на Волині, Чернігівщині, Поліссі, в Івано-Франківській області, але найбільше їх на Закарпатті. Село Пилипець вважається чорничною столицею України. Кущі ростуть до 200 років, родити починають із 5-7-річного віку. Пік плодоносіння в рослини— 30-40 років, далі йде на спад.

Гуцули чорницю називають яфиною, борівкою, афеною, на Сколівщині — чорними ягодами.

"На кущ, де росте чорниця, повсюдно кажуть яфинник. Цю назву українці Карпат запозичили від румунів. А румуни з латини — dafen – лавр. Чорниця має листочки, як воскові, блискучі і асоціюється з лавром і належить до родини лаврових", - каже Стефанія Гвоздевич.

Чорниця використовується для фарбування в харчовій промисловості - для киселів або морозива, щоб надати різних відтінків. Залежно від концентрації може бути від червоного до темно-синього. Чорниця — це дуже добрий медонос. Цвіте в травні-червні, мед виходить червонуватого відтінку й кислуватого смаку.

З соку чорниці виробляють вино, ягоди настоюють на горілці і називають цей напій яфинівкою.

З пагонів чорниці раніше виробляли щітки, які використовували в господарстві. При сприятливих умовах кущ може вирости до 50 см.