В Киеве впервые открыли ресторан "Dark Side", в котором совсем нет света, а посетители едят вслепую.
"Сервируем со всеми приборами, но руками в темноте есть удобнее. Когда я пытался есть вслепую, то тоже ел руками", - говорит директор столичного ресторана "Dark Side" Николай Ивахненко, 29 лет.
Рестораны, в которых едят в полной темноте, есть в каждом крупном городе Европы. Чтобы попасть в киевский ресторан, записываются заранее. В темноте невозможно сервировать стол. Посетителя за руку проводят в темный зал. Официант в приборе ночного видения помогает клиенту сесть, сориентироваться где фужер, тарелка, салфетки.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Ресторан закрыли из-за таракана
"Сеанс приема пищи в темноте длится 1,5 часа. Но больше 50 минут посетители не высиживают. Многие открывают для себя, что испытывают страх перед темнотой. Есть смысл приходить с кем-то, чтобы было с кем говорить", - продолжает Ивахненко.
Для темного зала разработали цветное меню. Красное - мясное, рыба и морепродукты - синее, овощи - зеленое. Любое меню стоит 240 гривен. В него входят закуска, основное блюдо, десерт и вода на выбор. В блюдах мало соусов, чтобы посетители не обляпались. Все порезанное на мелкие куски, чтобы съесть не кусая.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: В японском ресторане посетители сами себе ловят рыбу
Пол мягкий - на случай, если посуда упадет, то не разобьется.
"Первое ощущение - легкий страх. Потом привыкаешь, обостряются ощущения вкуса и запаха. Клиент не видит, что ест. Знает, что мясо, но не знает какое. Когда зрение отсутствует, по-другому воспринимаешь пищу. Гамма ощущений другая. Но само блюдо в светлом зале подходит по-другому. В этом фишка метода подачи пищи в темноте".
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Шведский музыкант открыл ресторан средневековой кухни викингов
Подобный ресторан есть в Москве. Николай Ивахненко рассказал, что там люди записываются за месяц вперед.
"У нас тоже будет такой ажиотаж, потому что уже за первые два месяца работы у нас ежедневно есть желающие поесть вслепую. Лучше приходить с компанией. Чтобы обменяться впечатлениями. Самому сидеть психологически тяжело", - добавил директор.
2 
1
Комментарии
1