После подписания Соглашения об ассоциации Украины с Европейским Союзом гуцульская брынза стала первым украинским продуктом, который получил официальное географическое указание и была признана в Европе.
Пятый президент, лидер "Европейской Солидарности" Петр Порошенко на Прикарпатье посетил семью мастеров-сыроделов - вождем, которые производят по старинной технологии гуцульскую брынзу, или как ее здесь называют - бриндзю.
Сыр изготавливается в долинах Украинских Карпат на высоте более 700 метров над уровнем моря с середины мая по октябрь по традиционной гуцульской технологии.
"У нас на Гуцульщине создан общественный союз - Ассоциация карпатских ватагов. Благодаря тому, что мы подписали Соглашение об ассоциации, в 2017 году в Украине зашел проект "Поддержка географических указаний в Украине". Евросоюз финансировал этот проект. Национальные и международные эксперты приезжали к нам и помогали в регистрации географического указания "гуцульская коровья брынза". Эту брынзу мы зарегистрировали", - рассказывает заместитель председателя Верховинского ОТГ, председатель районной организации "Европейской Солидарности" Мария Макивничуков.
Она подчеркнула, что развитие сельского хозяйства и популярного сейчас гастротуризма позволяет здешний молодежи не искать счастья в других странах, потому что создаются рабочие места и сохраняются традиции.
Мастер Любовь Марусяк показала почти столетнюю старинную деревянную избу. Рассказала, что в магазин, как и в школу - три километра пешком, а хлеб, молочные и мясные продукты - здесь собственного производства. Говорит - не только украинцы приезжают за вкусной брынзой, но и ценители из Франции, Швейцарии, Германии, Польши.
"День начался прекрасно Олеся, Людмила, Оксана и их мама Люба угостили нас настоящей гуцульской брынзой на карпатской горной долине. Уже пятое поколение их семьи живет в этом доме, построенном почти век назад - в 1925 году. Изготовление сыров - семейное дело. А этому секретному рецепту гуцульской коровьей брынзы 100 лет", - поделился впечатлениями в Facebook Порошенко.
"Теперь гуцульская коровья и овечья брынза официально зарегистрированы как международный бренд. И именно по этой украинским блюдом из разных стран приезжают в Карпаты. И фестиваль "Via Carpatia", и брынза - это наш гуцульский Безвизовые. Мое убеждение: в Карпаты можно приходить бесконечное количество раз. И каждый раз находишь что-то новое. Искренне советую!", - написал Порошенко.
1 
8759
Комментарии