Отключение света и холодильник – как не отравиться испорченными продуктами

Среди других неудобств выключение электроэнергии может привести к быстрой порче продуктов.

Так, охлажденные или замороженные продукты могут быть опасными для употребления, напоминают в Центре общественного здоровья.

Специалисты дают несколько советов, которые помогут сохранить безопасную пищу до употребления, когда выключают свет.

Прежде всего, нужно позаботиться о безопасной температуре в холодильнике и морозильной камере. В холодильнике она должна составлять не выше +4°С, а в морозильной камере 0°С или ниже.

"Подготовьтесь к чрезвычайной ситуации. Заморозьте контейнеры с водой, чтобы сохранить температуру вашей пищи при температуре +4°С или ниже, если вам придется извлекать продукты из холодильника. По возможности приобретите сухой или блочный лед", – говорится в сообщении ЦОЗ.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Что делать, если отключилась электроэнергия: полезные советы и рекомендации

Когда электроэнергию отключили, дверцы холодильника и морозильной камеры нужно держать закрытыми. Тогда продукты остаются безопасными до 4 ч. в холодильнике, 48 ч. в полной морозилке и 24 ч. в полупустой. Если электроэнергия отключена более 4 ч., поместите лед в холодильник.

Чтобы проверить еду на безопасность, никогда не пробуйте ее на вкус. Если сомневаетесь, лучше такие продукты выбросить.

"Выбрасывайте из холодильника скоропортящиеся продукты (мясо, рыбу, нарезанные фрукты и овощи, яйца, молочные продукты и их остатки) через четыре часа без электроэнергии или источника холода. Выбрасывайте любую пищу с необычным запахом, цветом или текстурой", – отмечают специалисты.

Следует проверять температуру продуктов, хранящихся в морозилке или в холодильнике с дополнительным источником холода. Если температура выше 4°С, продукты следует выбросить.

Безопасно повторно заморозить или приготовить замороженные продукты можно, если они все еще содержат кристаллы льда или имеют температуру до 4°С.

×